Madárodú B típus

A Békési kolbász egy tradicionális, házi jellegű, Békés vármegyére jellemző füstölt és szárítással érlelt húskészítmény. Jellegzetes ízét a csemege és/vagy csípős fűszerpaprika, étkezési só, egész és őrölt kömény adják.  Saját receptünk alapján tartósítószer és érlelőanyag nélkül készült, finoman füstölt, szeletelhető termék.  Termékeink nitritet nem tartalmaznak. Egy pár kb. 0,5-0,8 kg, a termék ára súlymérés után végleges! Összetevők: sertéshús, paprika, só, köménymag (egészben), fokhagyma.

Biodinamikus gazdálkodással előállított vaskosabb Gerzson diétába is beilleszthető nedvdús sárgarépa.  Ezt a lédús répát a gerzson diétában alklamazzák szívesen, mely a májtisztító hatásán keresztül tisztít.  A diéta lényege, hogy  a diétázó maximális mennyiséget kapjon a lehető legjobb, tökéletesen tiszta és változatos tápanyagokkal telített bioalapanyagból előállított táplálékból. Mihelyt a tápanyagok elárasztják a szervezetet, gyorsan felszívódnak, és a sejtekben felhalmozódott mérgeket kihajtják a vérbe s tovább a májba.  Természetesen főzéshez is ugyanolyan alkalmas ez a répafajta. Kiszerelés: 1 csomag / 0,5 kg  Erdődi Imre - hajdúnánási termelő Róla:  A biogazdálkodás szellemisége 1986-ban érintett meg a gödöllői egyetemen tartott „vegyszermentes” gazdálkodási tanfolyamon, amely azóta is minden évben megtartásra kerül Biodinamikus tanfolyam néven. Ekkor még az iparban dolgoztam, de a rendszerváltás utáni hanyatló ipari miliőben már nem éreztem jól magam. Váltottam, s fő állásban több cégnél is üzletkötőként tevékenykedtem. Közben másodállásban 1996-ban a visszakapott 5 ha-os szülői örökségen, őseim tapasztalatára támaszkodva kezdtem el gazdálkodni konvencionális módon. A biotermelés szemléletének csíráját Dr. Mezei Ottóné Klárika nénitől – aki a magyar Biokultúra Egyesület alapítója, illetve a Rudolf Steiner útmutatásai alapján kialakult biodinamikus gazdálkodás magyarországi „anyja” – kaptam. Az átállás kezdetén a biogazdálkodásban fontos vetésforgóban az akkori tudásom alapján talajt gyógyító zabot, lucernát vetettem tönkölybúzával kiegészítve.  1999-ben egy biogazda tanfolyam elvégzését követően tértem át a biogazdálkodásra. A biogazdálkodásra való átállás tanulásának kezdetén gabonaféléket kezdtem termelni. 2004-től a vetésszerkezetembe a zöldségfélék termesztését is beillesztettem. A régióban tudtommal egyedül én foglalkozom biobúzafű termesztéssel, melyet a saját gazdaságomban megtermelt bio tönkölybúzából nevelek. 2011-től egyes termékeim feldolgozásával bővítettem tevékenységemet. A helyi hadházi tájjellegű káposztából tejsavas erjesztésű savanyú káposztát, tönkölybúzából lisztet, napraforgóból hidegen sajtolt olajat készítünk. Az utóbbi öt évben biodinamikus, regenatív gazdálkodást folytatok. A regenatív mezőgazdaság gyógyítja a talajt, fejleszti a biodiverzitást, javítja a vízgazdálkodást, szenet köt meg a talajban. Talán az emberiség egyetlen reális reménye a klímaváltozással szemben. A biodinamikus gazdálkodás természetes anyagokat és folyamatokat használ a növények termesztéséhez és az élelmiszerek előállításához, a gazdaságot egyetlen „élő organizmusnak” tekinti. Ezek a módszerek biztosítják, hogy az általam megtermelt növények nemcsak garantáltan vegyszermentesek de a legmagasabb beltartalommal is rendelkeznek. Jelenleg 30 ha-on gazdálkodom Hajdúnánáson, szezonálisan közel 15 embernek, összességében több mint 1000 munkanapra való munkát biztosítva, kézi gyomirtás, betakarítás, áruválogatás, piacra való készülődés során.

Egészséges és finom nassolni való, tudatos választás. Egy igazán egyedi termék! A különleges, kék nemes penésszel érő lágy sajt, és a friss tönkölyliszt harmónikus ízkavalkádja minden ostyában. Légmentesen lezárva, az omlós, ropogós, felejthetetlen élvezetért!  Összetevők: tönkölyliszt*, kéksajt*12%, napraforgó olaj*, tengeri só, őrölt paprika*, őrölt feketebors* *=Ökológiai gazdálkodásból. Átlagos tápérték / 100 g Energia 1460 kJ/349 kcal Zsír 7,9 g, - Telített zsírsavak 2,4 g, Szénhidrát 54 g, Cukrok 2,7 g, Élelmi rost 5,3 g, Fehérje 13 g, Só 1,5 g Nettó tömeg : 100 g Gyártja és fog: Naturgold Kft Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKÖ-01