A Fajsz községben működő Kocsis Major egy kistermelői gazdaság, Kocsis Zoltán vezetésével. Paprika és máktermesztés a tevékenységi köre. Zoltán az ország déli részén, egy dunai öntés talajon termel, melynek táptartalma kiváló a fűszerpaprika termeléshez. Hagyományos gazdálkodást tartja szem előtt, elsősorban a szerves trágya használatát, míg a pétisó okozta terméshozam növelés lehetőségéről lemond. Azt mondja, inkább legyen kevesebb, jobb minőségű a terménye, mint a nitrogén szerek okozta nagy, de silányabb minőségű. Kétfajta paprikát termel, fűszerőrleményének kiváló minőséget biztosítva, egy csüngő és egy fennállós terményű fajtát, amit egymás mellé vet. Az egyik, a csüngő típusú a magban gazdag, a mag olajtartalma adja a finom paprika édeskés ízét, míg a fennállós paprika a nagyobb festékanyag tartalmával a fűszerpaprika szép piros színét biztosítja. A vetés az év márciusában, helyre vetéssel kezdődik, kézzel, kapálva történik a termékek gyomtalanítása, a száraz időben pedig felső öntözéssel locsolják a paprika ültetvényt. A növényvédelemben inkább a probléma, a kártevők elé próbál hatni pl. sexferomonok kihelyezésével, és nem a rovarölő szerek alkalmazását preferálja. A termék feldolgozása is az ő kezében marad, a kétfajta paprika őrlése és bükkfán való füstölése kiváló terméket eredményez, melyet a MiBoltunkban megvásárolhatnak a hazai gazdaság védelmét éltető vevők. Zoltán 2019-ben az Év agrárembere közönségdíjat nyerte, nem méltatlanul.
Lestyán a méltatlanul mellőzött zöldfűszer. Erőteljes aromájú, óvatosan kell adagolni, kivéve a parasztcsorbába, vagy számos erdélyi ételbe kötelezően bőven kell szórni. Itt írok róla bővebben: https://findzsa.hu/2026/04/24/fuszernaplo-1-lestyan/ 50-60 gramm körüli egy csokor.
Frissen vágott marokkói menta limonádéba, teába, sütibe, smoothie-ba, zöldturmixba fantasztikus. Még most zsenge, csordultig tápanyaggal, tavaszi frissességgel. Virágzás előtt érdemes beszerezni a szörphöz valót, május közepén fogom feltenni az óriás marokkói menta csokrokat. ;) Kicsit másabb az aromája, inkább édesebb, aki nem szereti a borsmentát, neki ajánlott a mraokkói menta. Ebben a csomagban 50-60 gramm frissen vágott marokkói menta van.
Összetevők: tengeri só, zöldségkeverék (sárgarépa, paszternák, burgonya, póréhagyma, vöröshagyma, petrezselyemlevél), szőlőcukor, kurkuma, fokhagyma, gombapor, fűszerek. Allergének a termékben: nincs Kiszerelés: 250 g, és 500 g Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 553 kJ (132 kcal) Zsír 0,8 g -amelyből telített zsírsavak 0,2 g Szénhidrát 26,1 g -amelyből cukrok 13,8 g Fehérje 4,6 g Só 55,3 g
Zsenge oregánó csokor Most még fiatal, puha hajtásait adja az oregánó - firiss, zsenge, tavaszi csokrokban vihető. Egy csokorban minimum 50 gramm frissen vágott oregánó van. Lágyabb, zöldebb aromájú most még, frissen salátába, szendvicsbe, paradicsomos ételekhez is nagyon finom, összevágva adja elő az aromáját. És ha már nézelődsz: van még izsóp, citromfű, borsmenta, marokkói menta, zsálya, kakukkfű és lestyán is. :)
Őrölt édes fűszerpaprika-180 g Saját nevelésű palántából, kézi műveléssel, környezetkímélő módszerek használatával, természetes módon való szárítással és csak az őrléshez vettem igénybe gépi segítséget.
Vegyszermentesen termelt frissen szegett rozmaring ágak. A rozmaring nemcsak fűszernövény, hanem egy sokoldalú gyógynövény, segít légzőszervi- és megfázásos megbetegedések esetén, amit köptető és enyhén gyulladáscsökkentő hatásának köszönhet. Nátha ellen is hatékony. segíti a vérkeringést, ezáltal felmelegíti az izmokat és a szerveket, aminek hatására el tud lazulni az izomzatunk. Ezeken kívül számos olyan keserű anyag is megtalálható benne, melyek jótékonyan hatnak az emésztőrendszerünkre, továbbá elősegítik a telítettségérzés kialakulását. A rozmaringsav is ide sorolható, aminek többek közt vírus- és baktériumölő, illetve gyulladáscsökkentő hatása van.
Fűszernövényeink fiatalító metszéséből származó fűszercsokor. 8-10 rozmaringszálat tartalmaz a csokor
Szárított levendulavirág vegyszermentes kertemből Kiváló alapanyaga dekorációnak, fürdősónak, illatosítónak, kézműves szappannak. De a méhészek is szokták használni a kaptárban. A tasakban 50 gramm virág van, tavalyi szüret. Itt írok bővebben a levenduláról: https://findzsa.hu/2023/11/25/hogyan-lett-levendula-a-kertemben/
100% természetes őrölt étkezési só, a Pannon őstenger érintetlen sója, ahogy a természet megalkotta. Csomagolja: Complec So Kft Nyírtass A só az élet egyik legalapvetőbb eleme, ásványi anyagai minden életforma számára szükségesek, ezért elengedhetetlen, hogy gondoskodjunk a megfelelő mennyiségű és minőségű só rendszeres fogyasztásáról! Ha az egészséges életmód hívei vagyunk, mindenképp adalékmentes só mellett döntsünk. Az adalékmentes só, ahogy a nevében is szerepel, semmilyen egyéb anyagot nem tartalmaz, ami káros lenne az emberi szervezetre! Az adalékmentes só jelentős mértékben tartalmaz káliumot és magnéziumot, amelyek elengedhetetlenek az egészség megőrzéséhez. A sók nedvesség hatására történő összetapadását csomósodásgátló E536 jelzésű sárga vérlúgsóval akadályozzák. Ennek kémiai neve kálium-ferrocianid, képlete K4((Fe)CN)6). Bár ennek, az élelmiszerekben használt mennyiségek esetén nincs ismert mellékhatása, egészségtudatos emberek között egyre inkább terjed a tapadásgátló mentes (TGN) sók használata A méregtelenítés rendkívül fontos az emberi szervezet számára, amihez manapság különböző készítmények, illetve megoldások állnak rendelkezésre. Sokan nem is gondolnák, hogy adalékmentes sóval is meg lehet szabadulni a szervezetet terhelő méreganyagoktól. Az adalékmentes sóval készített lábfürdő a régi méregtelenítési praktikák közé sorolható, ami egyúttal roppant hatékony is. 3-4 liter 40 fokos vízbe tegyen adalékmentes sót, majd este, étkezés után legalább két órával tegye a lábát a lavórba. A víznek bokáig kell érnie! Hagyja, hogy átmelegedjen a lábfej, így tudnak tágulni a talp pórusai. Az adalékmentes sós lábfürdőnek nincsenek mellékhatásai, a kezelés alatt csupán a lavór vizének színe fog megváltozni attól függően, hogy melyik szerv méregtelenítése volt sikeres. Ha például barna színeződést tapasztal, biztos lehet benne, hogy a máj kitisztult, ha pedig sárgás, akkor a veséből, illetve a húgyhólyagból távoztak a mérgek.
