A Fajsz községben működő KocsisMajor egy kistermelői gazdaság, Kocsis Zoltán vezetésével. Paprika és máktermesztés a tevékenységi köre. Zoltán az ország déli részén, egy dunai öntés talajon termel, melynek táptartalma kiváló a fűszerpaprika termeléshez. Hagyományos gazdálkodást tartja szem előtt, elsősorban a szerves trágya használatát, míg a pétisó okozta terméshozam növelés lehetőségéről lemond. Azt mondja, inkább legyen kevesebb, jobb minőségű a terménye, mint a nitrogén szerek okozta nagy, de silányabb minőségű. Kétfajta paprikát termel, fűszerőrleményének kiváló minőséget biztosítva, egy csüngő és egy fennállós terményű fajtát, amit egymás mellé vet. Az egyik, a csüngő típusú a magban gazdag, a mag olajtartalma adja a finom paprika édeskés ízét, míg a fennállós paprika a nagyobb festékanyag tartalmával a fűszerpaprika szép piros színét biztosítja. A vetés az év márciusában, helyre vetéssel kezdődik, kézzel, kapálva történik a termékek gyomtalanítása, a száraz időben pedig felső öntözéssel locsolják a paprika ültetvényt. A növényvédelemben inkább a probléma, a kártevők elé próbál hatni pl. sexferomonok kihelyezésével, és nem a rovarölő szerek alkalmazását preferálja. A termék feldolgozása is az ő kezében marad, a kétfajta paprika őrlése és bükkfán való füstölése kiváló terméket eredményez, melyet a MiBoltunkban megvásárolhatnak a hazai gazdaság védelmét éltető vevők. Zoltán 2019-ben az Év agrárembere közönségdíjat nyerte, nem méltatlanul.
Salátákhoz, húsokhoz, zöldségekhöz és sajtokhoz is remek választás. A metélőhagyma ecet formájában való felhasználása egy új dimenziót ad az ízeknek, miközben megőrzi a zöldség minden jótékony hatását. A snidlingecetet leginkább friss zöldségekkel, salátákkal, de akár halételekkel is jól lehet kombinálni. A metélőhagyma virágai szép rózsaszín árnyalatot adnak az ecetnek.. Az ecet tartósítja a metélőhagyma ízét és aromáját. A metélőhagyma virágos ecet egyedi és mutatós gasztroajándék is lehet.
A parajdi só szürke színét a benne található iszapnak köszönheti, melyet szemben más természetes sókkal, a székely sóból nem vonnak ki. Összetevők: 100% természetes Parajdi só.
Összetevők: tengeri só, zöldségkeverék (sárgarépa, paszternák, burgonya, póréhagyma, vöröshagyma, petrezselyemlevél), szőlőcukor, kurkuma, fokhagyma, gombapor, fűszerek. Allergének a termékben: nincs Kiszerelés: 250 g, és 500 g Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 553 kJ (132 kcal) Zsír 0,8 g -amelyből telített zsírsavak 0,2 g Szénhidrát 26,1 g -amelyből cukrok 13,8 g Fehérje 4,6 g Só 55,3 g
A gyógyító petrezselyem ✓ A petrezselyem magas vitamin- (A, C, E), illóolaj-, ásványi anyag- (vas), illetve karotin-tartalma miatt különösen télen fontos, mert erősíti az immunrendszerünket, fokozza szervezetünk védekezőképességét. ✓ Erős vizelethajtó, serkenti a vese működését. ✓ Káliumtartalma révén segíti a májműködést, tisztítja az emésztőrendszert, étvágyjavító. ✓ Ezen kívül lúgosító hatású, vérképző, illóolajai pedig csökkentik a gyulladásokat, erősítik a szívizomzatot és összehúzzák a simaizomzatot. Utóbbi tulajdonsága miatt várandós anyák csak módjával fogyaszthatják. ✓ A nyers gyökér serkenti a mellékvesék és a pajzsmirigy működését. ✓ A levelek tompítják az előzőleg elfogyasztott étel szájban kialakuló szagát (pl. hagymás ételek után). ✓ Összezúzott levele pedig fülcseppként adagolva fülbántalmakra, pakolásként leégett bőrre adható.
Vegyszermentesen termelt frissen szegett rozmaring ágak. A rozmaring nemcsak fűszernövény, hanem egy sokoldalú gyógynövény, segít légzőszervi- és megfázásos megbetegedések esetén, amit köptető és enyhén gyulladáscsökkentő hatásának köszönhet. Nátha ellen is hatékony. segíti a vérkeringést, ezáltal felmelegíti az izmokat és a szerveket, aminek hatására el tud lazulni az izomzatunk. Ezeken kívül számos olyan keserű anyag is megtalálható benne, melyek jótékonyan hatnak az emésztőrendszerünkre, továbbá elősegítik a telítettségérzés kialakulását. A rozmaringsav is ide sorolható, aminek többek közt vírus- és baktériumölő, illetve gyulladáscsökkentő hatása van.
Fűszernövényeink fiatalító metszéséből származó fűszercsokor. 8-10 rozmaringszálat tartalmaz a csokor
100% természetes őrölt étkezési só, a Pannon őstenger érintetlen sója, ahogy a természet megalkotta. Csomagolja: Complec So Kft Nyírtass A só az élet egyik legalapvetőbb eleme, ásványi anyagai minden életforma számára szükségesek, ezért elengedhetetlen, hogy gondoskodjunk a megfelelő mennyiségű és minőségű só rendszeres fogyasztásáról! Ha az egészséges életmód hívei vagyunk, mindenképp adalékmentes só mellett döntsünk. Az adalékmentes só, ahogy a nevében is szerepel, semmilyen egyéb anyagot nem tartalmaz, ami káros lenne az emberi szervezetre! Az adalékmentes só jelentős mértékben tartalmaz káliumot és magnéziumot, amelyek elengedhetetlenek az egészség megőrzéséhez. A sók nedvesség hatására történő összetapadását csomósodásgátló E536 jelzésű sárga vérlúgsóval akadályozzák. Ennek kémiai neve kálium-ferrocianid, képlete K4((Fe)CN)6). Bár ennek, az élelmiszerekben használt mennyiségek esetén nincs ismert mellékhatása, egészségtudatos emberek között egyre inkább terjed a tapadásgátló mentes (TGN) sók használata A méregtelenítés rendkívül fontos az emberi szervezet számára, amihez manapság különböző készítmények, illetve megoldások állnak rendelkezésre. Sokan nem is gondolnák, hogy adalékmentes sóval is meg lehet szabadulni a szervezetet terhelő méreganyagoktól. Az adalékmentes sóval készített lábfürdő a régi méregtelenítési praktikák közé sorolható, ami egyúttal roppant hatékony is. 3-4 liter 40 fokos vízbe tegyen adalékmentes sót, majd este, étkezés után legalább két órával tegye a lábát a lavórba. A víznek bokáig kell érnie! Hagyja, hogy átmelegedjen a lábfej, így tudnak tágulni a talp pórusai. Az adalékmentes sós lábfürdőnek nincsenek mellékhatásai, a kezelés alatt csupán a lavór vizének színe fog megváltozni attól függően, hogy melyik szerv méregtelenítése volt sikeres. Ha például barna színeződést tapasztal, biztos lehet benne, hogy a máj kitisztult, ha pedig sárgás, akkor a veséből, illetve a húgyhólyagból távoztak a mérgek.
Vegyszermentesen termelt friss petrezselyem levél csomagban. Szára összefogva Kb akkora mint egy 200 Ft- os . Nagyon jó friss felhasználásra , vagy lefagyasztani is.
A zsályavirág enyhén fűszeres, gyógynövényes íze tökéletesen kiegészíti a mediterrán típusú fogásokat. Emellett antioxidánsokat, flavonoidokat és illóolajokat is tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő és emésztésjavító hatásúak lehetnek. A virág különlegessége, hogy lágyabb és elegánsabb aromát ad, mint a zsályalevél – így érzékenyebb ételekhez is jól használható.
