Nyíregyházi Kosár Közösség

belépés / regisztráció
belépve maradok
jelszóemlékeztető
jelszóemlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres
Helyi 1%
Kezdőlap Termelőink Sápi Miklósné

Sápi Miklósné

Sápi Miklósné Melinda vagyok. Csak két éve dolgozom főállású őstermelőként és kistermelőként, de több, mint harminc éve vezetek önálló háztartást, zöldség, gyümölcstermesztéssel, kézi feldolgozással, hagyományos házi befőzéssel. Amikor egyre többen adták fel a saját kertben termelt zöldségek lehetőségét, a férjem és én egy önellátó gazdálkodás alapjait teremtettük meg. Eredeti szakmámat lecserélve természetesnek tűnt, hogy olyasmibe fogjak, amit egyébként is szívesen csinálok. A családi kamra feltöltésén túllépve, eladásra kezdtem különböző zöldségek: uborka, dinnye, gyöngyhagyma, többféle paprika felhasználásával savanyúságot készíteni, paradicsom és paprika feldolgozásával szósz és lecsó készül, a megtermett gyümölcsökből pedig lekvár. A recepteket a családi kritikusok bírálata alakította véglegesre, a felhasznált alapanyagot, legyen az zöldség vagy gyümölcs, környezetkímélő gazdálkodás kritériumainak megfelelően termeljük. Tesszük ezt a családunk érdekében is, mert mi is azt esszük és főzzük meg, amit majd az üvegekbe töltve kínálok. Nincs különbség a befőzés során, hogy mi megy a kamrába és mi eladásra. Minden üveget úgy készítek el, mintha a családi asztalunkra kerülne.

Termékek

Aktív szűrők Szűrés
Allergének
biodinamikus, bio
tojásmentes
gluténmentes
tejmentes
cukormentes
vegán
sls free
Állatkísérletmentes
Pálmaolajmentes
Parabénmentes
Ajándékcsomag
Lejárat közeli termék
Előrendelhető termék
Ár szerint

Csemegeuborka -720 ml

Hagyományos házi befőzéssel készített ecetes-édes savanyúság.  Saját termesztésű uborkát kézzel mostam, egyenként üvegbe raktam, az előre elkészített lével felöntöttem. Nem hőkezelt, kapor, babérlevél, bors, koriander, kömény szolgált fűszerezésre, a levet só, cukor, ecet, borkén és na-benzoát felhasználásával készítettem.   

800 Ft / db
1111.11 Ft/l

Csemegeuborka TN- 720ml

Hőkezeléssel készült, tartósítószert nem tartalmaz. Saját ültetésű uborkából kézzel, hagyományos házi befőzéssel készített savanyúság.  A  frissen leszedett uborkát alapos, körömkefés mosás után egyenként a kiforrázott üvegbe rakom. Babérlevél, kapor, bors, koriander, kömény szolgál fűszerként, majd az előtte elkészített felöntőlével, amibe só, cukor, ecet kerül, felöntöm és hőkezelem. 

800 Ft / db
1111.11 Ft/l

Cseresznye lekvár -370ml

Kellemesen édes cseresznyelekvár. Tartósítószert nem tartalmaz. Kertünkben termett, május végén érő cseresznyéből főztem a kézi magvazást és darálást követően, a vitamin és rosttartalom megőrzése érdekében nem túl hosszú főzési időt felhasználva. Az alapból édes íz miatt, már csak a tartósítás végett is egy kevés cukrot és sűrítés gyanánt almapektint adtam.  

900 Ft / db
2432.43 Ft/l

Cseresznyepaprika -720ml

Csípős ízek kedvelőinek! Sárga és zöld színű cseresznyepaprikából, kézzel, hagyományos házi befőzéssel készített savanyúság. A frissen szedett paprika alapos mosás után, szárát levágva egyenként, kézzel a helyére rakva kerül az üvegbe. Az elkészített felöntőlével, ami só, cukor, ecet, borkén, na-benzoát felhasználásával készül, az üvegeket teletöltöm. Végül száraz, hűvös helyen két hónapnyi állás után fogyasztható.

800 Ft680 Ft / db
944.44 Ft/l

Felezett almapaprika -720 ml

Nem csípős. Saját nevelésű palántából kertünkben termesztett almapaprikából  hagyományos házi befőzéssel készített savanyúság.  A frissen szedett paprikát alapos mosás után kicsumázom, kettévágom a helykihasználás miatt, majd az üvegbe rakom. Felöntőlével töltöm meg az üvegeket, amibe só, cukor, ecet, borkén, na-benzoát kerül, hűvös helyen két hónap pihenés után fogyasztható.     

800 Ft680 Ft / db
944.44 Ft/l

Felezett almapaprika -csípős -720ml

A csípős ízek kedvelőinek! Hagyományos házi befőzéssel, kézzel készített savanyúság.  A felezett almapaprikát az üvegberakás után az előre elkészített lével öntöm fel, amiben cukor, só, ecet, borkén, na-benzoát van. Két hónapnyi érés után fogyasztható. 

800 Ft680 Ft / db
944.44 Ft/l

Fűszeres paradicsomszósz 370 ml

Saját termesztésű paradicsomból sűrű szószt főztem, bazsalikom, oregano, fokhagyma, zeller, szegfűszeg szolgált fűszerként. Pizzára, spagettiszósz készítésére ajánlom. A nap utóérlelte, legalább két-háromfajta paradicsomot mosás, darabolás után több órán át főzöm, közben fűszerekkel megtöltött vászonzacskót teszek hozzá. A végén, hogy a paradicsom savasságát ellensúlyozzam, cukrot teszek hozzá, és kevés na-benzoátot. Szárazdunsztba kerül legalább három napra.

600 Ft / db
1621.62 Ft/l

Házi pörköltalap -370ml

Darált étkezési paprikából és sűrűre főzött paradicsomból készült, a lecsós ízek kedvelőinek. Pörkölt, gulyás alapja lehet, sűrűbb állagot, friss, élénk ízt ad az ételnek. Saját termelésű paradicsomból először sűrű levet főztem, majd a megmosott, darabolt paprikát ledaráltam, rövid ideig főztem, a vitamin és rosttartalma megőrzése érdekében, majd a paradicsomlével összerottyantva kevés tartósítót kapott és szárazdunsztba került három napra.  

600 Ft / db
1621.62 Ft/l

Jalapeno savanyúság- 370 ml

Szeletelt jalapeno chilipaprika savanyúság. A csípős ízek kedvelőinek! Saját nevelésű palántából ültetett jalapeno chiliből készült édes-ecetes savanyúság. Zamatos, vastag húsa miatt kedvelt fajta.  Kézzel szeletelt paprikákat az üvegbe tétel után az előre elkészített lével öntöttük fel, amiben cukor, só, ecet, borkén, na-benzoát van.   

1000 Ft880 Ft / db
2378.38 Ft/l

Natúr lecsó-720ml

Saját termesztésű alapanyagokból készült natur lecsó. Sót, cukrot, fűszereket nem tartalmaz. Bármilyen lecsós étel alapja lehet, sózva, fűszerezve tojással vagy rizzsel elkészítve kiváló egytálétel.  Elsőnek sűrű paradicsomlevet főztem. A hagyma, majd a darabolt étkezési paprika került a fazékba, rövid főzési idő után öntöttem fel a paradicsomlével. Kevés na-benzoátot kapott és szárazdunsztba került. 

750 Ft / db
1.04 Ft/ml

Natur lecsó-csípős-720 ml

Sűrűre főzött paradicsomléből, részben étkezési, valamint csípős almapaprikából és egyéb csípős paprikákból készült natur készítmény, ami sót, fűszereket nem tartalmaz.  A paradicsom és paprika mellett napraforgóolaj, hagyma és na-benzoát került bele. 

800 Ft / db
1.11 Ft/ml

Óriás cseresznyepaprika savanyúság -720ml

Csípős ízek kedvelőinek! Óriás cseresznyepaprikából készült édes-ecetes savanyúság. Pirosra érő, de még zöld állapotában eltett paprika méretével és vastag húsával tűnik ki hagyományos fajtájú társai közül.  A megtisztított paprikát egyenként az üvegbe raktam, majd felöntőlével töltöttem fel, amibe cukor, só, ecet, borkén, na-benzoát került. 

800 Ft680 Ft / db
944.44 Ft/l