Nyíregyházi Kosár Közösség

belépés / regisztráció
belépve maradok
jelszóemlékeztető
jelszóemlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres
Helyi 1%
Kezdőlap Termelőink Sápi Miklósné

Sápi Miklósné

Sápi Miklósné Melinda vagyok. Csak két éve dolgozom főállású őstermelőként és kistermelőként, de több, mint harminc éve vezetek önálló háztartást, zöldség, gyümölcstermesztéssel, kézi feldolgozással, hagyományos házi befőzéssel. Amikor egyre többen adták fel a saját kertben termelt zöldségek lehetőségét, a férjem és én egy önellátó gazdálkodás alapjait teremtettük meg. Eredeti szakmámat lecserélve természetesnek tűnt, hogy olyasmibe fogjak, amit egyébként is szívesen csinálok. A családi kamra feltöltésén túllépve, eladásra kezdtem különböző zöldségek: uborka, dinnye, gyöngyhagyma, többféle paprika felhasználásával savanyúságot készíteni, paradicsom és paprika feldolgozásával szósz és lecsó készül, a megtermett gyümölcsökből pedig lekvár. A recepteket a családi kritikusok bírálata alakította véglegesre, a felhasznált alapanyagot, legyen az zöldség vagy gyümölcs, környezetkímélő gazdálkodás kritériumainak megfelelően termeljük. Tesszük ezt a családunk érdekében is, mert mi is azt esszük és főzzük meg, amit majd az üvegekbe töltve kínálok. Nincs különbség a befőzés során, hogy mi megy a kamrába és mi eladásra. Minden üveget úgy készítek el, mintha a családi asztalunkra kerülne.

Termékek

Aktív szűrők Szűrés
Allergének
biodinamikus, bio
tojásmentes
gluténmentes
tejmentes
cukormentes
vegán
sls free
Állatkísérletmentes
Pálmaolajmentes
Parabénmentes
Ajándékcsomag
Lejárat közeli termék
Előrendelhető termék
Ár szerint

Chili szósz 40 ml

Kellemesen csípős, kizárólag cayenne chiliből főzött szósz. Közvetlen fogyasztásra, vagy főzéshez is alkalmas.Kis mennyiség használatával is elérhető pikáns csipősség. Felbontás után hűtőben tárolandó. Saját palántából nevelt cayenne chilit szedés, mosás után daraboltuk, kevés olajon pároltuk, majd átpasszíroztuk. Visszatettük főni, kevés sót, ecetet, végül kis na-benzoátot kapott és száraz dunsztba tettük. 

1000 Ft / db
25 Ft/ml

Fűszeres paradicsomszósz 370 ml

Saját termesztésű paradicsomból sűrű szószt főztem, bazsalikom, oregano, hagyma, zeller, szegfűszeg szolgált fűszerként. Pizzára, spagettiszósz készítésére ajánlom. A nap utóérlelte, legalább két-háromfajta paradicsomot mosás, darabolás után több órán át főzöm, közben fűszerekkel megtöltött vászonzacskót teszek hozzá. A végén, hogy a paradicsom savasságát ellensúlyozzam, cukrot teszek hozzá, és kevés na-benzoátot. Szárazdunsztba kerül legalább három napra.

550 Ft / db
1486.49 Ft/l

Natúr lecsó-720ml

Saját termesztésű alapanyagokból készült natur lecsó. Sót, cukrot, fűszereket nem tartalmaz. Bármilyen lecsós étel alapja lehet, sózva, fűszerezve tojással vagy rizzsel elkészítve kiváló egytálétel.  Elsőnek sűrű paradicsomlevet főztem. A hagyma, majd a darabolt étkezési paprika került a fazékba, rövid főzési idő után öntöttem fel a paradicsomlével. Kevés na-benzoátot kapott és szárazdunsztba került. 

700 Ft / db
0.97 Ft/ml

Natur lecsó-enyhén csípős-720 ml

Sűrűre főzött paradicsomléből, étkezési és mérsékelten csípős paprikákból készült natur készítmény, ami sót, fűszereket nem tartalmaz.  A paradicsom és paprika mellett napraforgóolaj, hagyma és na-benzoát került bele. 

700 Ft / db
0.97 Ft/ml

Paradicsomlé 500 ml

Sűrűre főzött natúr paradicsomlé, ami bármilyen paradicsomos étel alapja lehet, legyen az leves, szósz, főzelék, vagy bármi, amihez fel szeretné használni.  Saját kertünkben termelt, legalább háromféle paradicsomból órákig főzött sűrű lé került az üvegekbe, kevés na-benzoátot tartalmaz.

700 Ft / db
1400 Ft/l

Paradicsomszósz koktélparadicsomból-370 ml

Csak koktélparadicsomból főzött szósz, ami semmilyen hozzáadott ízesítőt nem tartalmaz. A koktélparadicsomot sokan szeretik édesebb íze, savmentessége miatt. A belőle főzött sűrű lé különleges még sötétebb, szinte bordóba hajló színe miatt. Bármilyen paradicsomos étel alapja lehet a levestől, a töltött káposztáig. A bogyók kis méretéből adódó alacsony rosttartalma miatt hosszú főzési időt igényelt, kevés na-benzoátot kapott. 

550 Ft / db
1.49 Ft/ml

Sűrített paradicsom 370ml

Szósz állagúra főzött natúr paradicsomkészítmény, ami higítással bármilyen paradicsomos étel alapja lehet. Sót, cukrot, fűszereket nem tartalmaz.  Legalább háromféle paradicsomból sűrű szószt főztem, kevés na-benzoátot tettem bele. 

550 Ft / db
1486.49 Ft/l