Bio Alakor Ősbúza Gersli -500gr

RENDELÉSI HATÁRIDŐ:      KEDD  20 óra.            Kérjük, ezután rendelését ne módosítsa!! Összetevők: bio mangalica hús 48%, bio marha hús 29%, bio gyártási szalonna, bio húsalaplé, bio bőrke, bio kukoricakeményítő, só, bio fűszerpaprika, bio feketebors, bio kömény, bio sózott fokhagyma (bio fokhagyma, só), bio csípős fűszerpaprika. Átlagos tápérték 100g késztermékben: energia: 1304Kj/315Kcal; zsír: 27g melyből telített: 12g; szénhidrát: 3,1g, melyből cukor: 0g; fehérje: 15g; só: 2,3g 100g késztermék 77g hús felhasználásával készül. Allergén anyagokat nem tartalmaz!  

RENDELÉSI HATÁRIDŐ:      KEDD  20 óra.            Kérjük, ezután rendelését ne módosítsa!! Összetevők: bio mangalica hús, bio marha hús, bio mangalica gyártási szalonna, ivóvíz, bio mangalica bőrke, bio fehérbors, bio sózott fokhagyma (bio fokhagyma, só), bio gyömbér, bio fűszerpaprika, bio kukoricakeményítő. Átlagos tápérték 100g késztermékben: energia: 1434Kj/346Kcal; zsír: 28,1g melyből telített: 4,1g; szénhidrát: 2,6g, melyből cukor: 0g; fehérje: 20g; só: 2,1g 100g késztermék 80g hús felhasználásával készül. Allergén anyagokat nem tartalmaz!

Hagyományos szakaszos kovászolással készülő, kemencében sült, adalékanyag mentes barna kenyér búza és rozs lisztből. Összetevők: élesztő, rozsliszt, búzaglutén, búzaliszt, só, kovászkészítmény rozsból, malátaliszt, dextróz, enzim, ivóvíz  Allergén:glutént tartalmaz.  kJ: 10 Kcal: 238,. Zsír: 0. Telített zsír: 0,4. Szénhidrát: 49, Cukor: 0. Fehérje: 8,6. só: 1,7 A termék minősítése a Kosár Termék Minősítő Rendszerének szempontjai által, röviden TMR 1, Helyi gazdaság erősítő hatása:  - termelés helye szerint: Fényeslitke, Nyíregyházától 50 km-re lévő település Kisvárda mellet. Nyíregyházáról szemlélve a helyi gazdaság erősítő hatást, bár a megyén belüli, de az elsődleges élelmiszer beszerzési lehetőség a Bokortanyák világához képest kissé távolabbi termék. : Értékelés: JÓ ( 4 ) 2, Alapanyag termelés:  Mint pékség, az alapanyagokat vásárolja, melyek a tulajdonos elmondása szerint magyar gabonák őrleményei, melyek konvencionális, nagyüzemi termelésből származnak. Értékelés: Jó  (4) Az általunk megalkotott Termék Minősítő Rendszer szerint, kiváló fokozat a bio gabonákból készült termék lenne, valamint kistermelői gabona termesztés a növény termesztési adottságaiból adódóan, nem jellemző.  3, Feldolgozás módja, elsődleges feldolgozásnak számító termék, kézműves termék, mely a hagyományra és az eredeti ízek megtartására törekszik, pótanyagok, ízfokozók, imitátorok használata nélkül. Bár glutént tartalmazó termék, de a szakaszos kovászolás során képződött savanyító eljárás a búza glutén tartalmát bontja, mely kenyérként megsütve már könnyebben emészthetővé válik mint a gyors kelesztésű, pékipari termékek többsége.  Értékelés: JÓ  ( 4 ) Kiváló fokozatot pl egy 12 órás kelesztésű házi sütésű kenyér érné el, de a pékipari körülmények között ez a termék egy magasan jó minősítést ér el..  4, Csomagolás: a termékek csomagolása nejlon mely lebomló szerves anyaga, mely a vevőktől szelektív hulladékgyűjtést kíván.. Közepes ( 3 ) 5, Tágabb ökológiai hatást nem érint a termék, így kifosztó, károsító hatása nincs:  Kiváló ( 5)