A szeder vitaminokban- (C, B1, B6) és ásványi anyagokban (kalcium, kálium, foszfor, magnézium, vas, mangán, cink, réz ), antioxidáns flavonoidokban gazdag. A réz és a vas miatt ajánlatos a fogyasztása a vérszegénységben szenvedő betegeknek. A gyümölcs az érfalakat is védelmezi és erősíti, a fekete szederben lévő kalcium pedig a csontokat és a fogakat erősíti. A fekete szeder rendszeres fogyasztásával védelmet élvezhetünk a szív- és érrendszeri és a cukorbetegséggel szemben. A gyümölcsben lévő vegyületek az agyi erekre is pozitív hatást gyakorolnak, így biztosak lehetünk benne, hogy hosszabb ideig megmaradhat jó a memóriánk. Az antocianinok a szemünk védelmét és egészségét is képesek biztosítani. A fekete szeder nagyon sok pektint, szénhidrátot és rostot tartalmaz. Ezek a ballasztanyagok nem csupán az emésztést segítik elő, hanem a koleszterinszintet is rendben tartják. Antioxidáns hatását elsősorban a gyümölcsben található flavonoid vegyületeknek köszönheti. A fekete szeder rendszeres fogyasztása immunrendszert erősít, gyulladást csökkent és daganatellenes hatással is bír.
Olasz bronzfejes tésztagéppel készített 8 tojásos házitészta. A bronzfejnek köszönhetóen a tészta mikroérdesítést kap, ami által a szaft jobban tapad hozzá, ezért sokkal finomabb lesz. Tartalmaz saját tanyasi tojást, olasz durumlisztet, búzalisztet, parajdi sót.. Tésztafajták:fusilli, spagetti, lasagne, taglietelle (szélesmetélt).... 1 csomag 250g
A széles metélt egy klasszikus, hosszúkásra vágott, lapos tésztaféle, amely a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb tésztája. Szélessége általában 6–10 mm, amely ideálissá teszi tartalmas, sűrűbb feltétek és szószok mellé. Főbb jellemzők: Forma: lapos, széles csíkokba vágott tészta Állag: főzve rugalmas és telt, jól tartja a formáját Felhasználás: sokoldalú édes és sós ételekhez egyaránt tökéletes Magyar klasszikusok, például túrós csusza, mákos tészta vagy diós tészta is ezzel készülnek Konyhai szerepe: egyszerre házias és ünnepi; gyakran jelenik meg hagyományos ebédek és családi fogások részeként A széles metélt a magyar tésztahagyomány egyik alapköve: egyszerű, mégis rendkívül változatosan felhasználható. :) 8-tojásos száraztészta, rétesliszt felhasználásával.
Saját házi tojással készült 8 tojásos száraztészta. Összetevők: rétesliszt, tojás, víz Töltet: 200 g A liszt a Nagykállói malom terméke, mely malom a Szabolcs-Szatmár- Bereg megyei termelők gabonáit dolgozza fel.
Mandabokorban, saját kertemben vegyszermentesen termelt uborka és hagyma felhasználásával készült savanyúság. Összetevők: szeletelt uborka, szeletelt vöröshagyma, ecet, cukor, só, pici nátrium-benzoát. Kiszerelés: 720 ml üvegben
Befőző autómatában készült.Tartósítószert NEM tartalmaz! Kiszerelés: 720 ml - üvegben
Kiskerti lepotica ízletes kék szilva gyümölcsként friss fogyasztásra,mindenféle felhasználásra alkalmas.
Nemtudom szilvából csaknem egy teljes napig főzött lekvár, tartósítószert nem tartalmaz.
Élettani hatása: Élettani hatását tekintve a szilva – a benne levő antioxidánsoknak köszönhetően – fokozza az immunrendszer ellenálló képességét, ezen kívül szív-ér rendszeri védőhatása is van. Az utóbbihoz a nagy káliumtartalma is hozzájárul. Béta-karotin-tartalma fontos a zavartalan növekedéshez, a csontfejlődéshez, a látás és a hámszövetek épségének fenntartásához. B1-, B2-, B6-vitamin-, biotin- és pantoténsav-tartalma révén számos anyagcsere-folyamat (szénhidrát-, aminosav- és lipidanyagcsere) megfelelő működését is segíti. A B2-vitamin szerepet játszik a méregtelenítő folyamatokban is. Ismertebb élettani hatása a számottevő rosttartalmának köszönhető. A gyümölcs héjában található cellulóz pozitív hatású a bélműködésre, ezért napi rendszeres, nyersen, lekvárként vagy aszalt formában való fogyasztása kiváló és természetes ellenszere lehet a székrekedésnek. Nemcsak a bélből segíti kiüríteni a salakanyagokat, hanem vízhajtó hatása is ismeretes. Ugyancsak élelmirost-tartalmának és kis energiatartalmának köszönhetően nyersen testtömegcsökkentő étrendben is jól alkalmazható. A szilva a népi gyógyászatban is helyet kér magának: nemcsak székrekedés ellen fogyasztották, hanem a leveléből hideglelés elleni teát főztek, de szájöblítő szert is készítettek belőle. Összetevők: szilva,cukor,pektin Kiszerelés: 220 ml
Kertünkben termett különböző fajtájú csemegeszőlőkből készült. Főleg kékszőlőket használtam ehhez a nagyon finom, édes, lilás-bordós színű lekvárhoz. A fürtöket lebogyóztam, mostam, majd addig főztem, míg a héja meg nem puhult. Jött a passzírozás és az újabb rövid idejű főzés. Cukrot és dzsemmfixet kapott, így került üvegbe.
Olasz bronzfejes tésztagéppel készített 8 tojásos házitészta. A bronzfejnek köszönhetóen a tészta mikroérdesítést kap, ami által a szaft jobban tapad hozzá, ezért sokkal finomabb lesz. Tartalmaz saját tanyasi tojást, olasz durumlisztet, búzalisztet, parajdi sót. Tésztafajták:fusilli, spagetti, lasagne, taglietelle (szélesmetélt)....1 csomag 250g Egy 10 perces sajtos tagliolini tészta olasz módra. Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg tagliolini tészta, 20 dkg reszelt sajt (lehet több féle) 1,5 evőkanál vaj, só bors ízlés szerint. A tésztát bő, sós vízben főzzük ki.(kb.8 perc) A tészta főzővizéből 150-200 ml-t tegyünk félre. A vajat egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel, utána dobjuk rá a főtt tésztát, arra szórjuk rá a reszelt sajtot, kevergessük, míg a sajt megolvad. Ha szükséges, a tészta főzővizéből is adjunk hozzá. Az ételt fűszerezzük frissen őrölt borssal és sóval. Spagetti vagy taglietelle tésztával is elkészíthető, .Jó étvágyat hozzá!
Tárkonnyal ízesített termékünket rántva, grillezve, reszelve vagy friss fogyasztásra ajánljuk. Íz- tartósítószer- és adalékanyag-mentes, 20-30 dkg-os kiszerelésben csomagolva. Az ár a pontos súly függvényében változik. Összetevők: hőkezelt, nyers tehéntej, só, ecet, tárkony
