Kíméletes technológiával őrölt, finom szemcsés őrlemény. A tönkölyszem legértékesebb belső részéből, kiemelkedő ásványianyag tartalommal. Magas sikér tartalma miatt, laza belső szerkezetű. Íze nagyon kellemes.Tökéletes alapanyag kenyér ,pizza és egyéb kelt tészták sütéséhez. Gyártó: Naturgold Hungary Kft Fizikai és kémiai tulajdonságok: Hamu, % (m/m) legfeljebb: 1,10 Nedvesség tartalom, legfeljebb,% (m/m): 15,0 Nedvessikér-tartalom, legalább % (m/m) 20 Szemcseméret, µm: 315 µm-en áteső rész 100 %, 250 µm-en áteső rész, legalább 95% Nettó tömeg : 1 kg Átlagos tápérték / 100 gEnergia 1503 kJ / 335 kcal Zsír 1,58 g amelyből telített zsírsavak 0,26 g Szénhidrát 70,82 g amelyből cukor 2,21 g Élelmi rost 3,0 g Fehérje 12,75 g Só 0,02 g A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.
Kiváló sikérminőségű, fogós örlemény. A tönkölymag belső részeinek létfontosságú összetevőiből. Rétesek, kuglófok, gyümölcskenyerek, sült tésztafélék, galuskák, rántások ideális alapanyaga. Nettó tömeg: 500 g Gyártó: Natorgold Hunary Kft. Fizikai és kémiai tulajdonságok: Hamu, % (m/m) legfeljebb: 0,75 Nedvesség tartalom, legfeljebb,% (m/m): 15,0 Nedvessikér-tartalom, legalább % (m/m) 20 Szemcseméret: 500 µm-en áteső rész 100 %, 160 µm-en áteső rész, legfeljebb 30% Átlagos tápérték / 100 gEnergia 1446 kJ / 346 kcal Zsír 1,0 g amelyből telített zsírsavak 0,5 g Szénhidrát 68,3 g amelyből cukor 0,2 g Élelmi rost 1,5 g Fehérje 14,8 g Só 0.03 g A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.
Fehérjetartalma felülmúlja a hagyományos búzáét. Vitamin- és ásványi-anyag-tartalmára jellemzõ, hogy megtalálható benne szinte a teljes B-vitamin csoport (a B12-vitamin kivételével), de niacin- és E-vitamin tartalma sem csekély. Számos fontos ásványi anyagból is többet tartalmaz mint a közönséges búza. A teljes kiőrlésű búzaliszt tartalmazza a gabonaszem összes alkotórészét, beleértve a csírát és a héjat is. Tápértéke magas, mert magasabb a vitamin-, ásványianyag- és rosttartalma, mint a fehér liszté. A reformtáplálkozásban közkedvelt, általánosan felhasználható liszt. Felhasználása nem különbözik más teljes kiőrlésű búzalisztétől. Glutént tartalmaz! Nettó tömeg : 1 kg Átlagos tápérték / 100 g Energia: 1468 kJ/351 kcal Zsír: 1,4 g - amelyből telített zsírsavak: 0,8 g Szénhidrát: 68 g - amelyből cukrok: 0,3 g Fehérje: 13,3 g Só: 0 g
A tönkölybúza a bronzkortól kezdve a középkorig fontos szerepet játszott a népélelmezésben. Magyarországon a 19. század végéig termesztették. Napjainkban reneszánszát éli a neki tulajdonított jótékony egészségügyi hatásoknak köszönhetõen. Fehérjetartalma felülmúlja a hagyományos búzáét. Vitamin- és ásványi-anyag-tartalmára jellemzõ, hogy megtalálható benne szinte a teljes B-vitamin csoport (a B12-vitamin kivételével), de niacin- és E-vitamin tartalma sem csekély. Számos fontos ásványi anyagból is többet tartalmaz, mint a közönséges búza. Felhasználása nem különbözik a közönséges búzából készült lisztétől. Tárolása: Napfénytől védett, száraz, hűvös helyen. Átlagos tápérték/100g. Energia: 1503 kJ/355 kcal Zsír: 1,6 g -amelyből telített zsírsavak: 0,3 g, Szénhidrát: 71 g- amelyből cukrok: 2,2 g, Élelmi rost: 3 g, Fehérje: 12,8 g, Só: 0,002 g Gyártó : Első Pesti Malom
