Frissen vágott citromfű csokor A korábbi, zsenge levelként már nem aktuális, ugyanis megnőtt a citromfű. Sokkal intenzívebb aromájú, eljött az ideje a citromfű szörp készítésére, még mielőtt elkezd nyílni a bodzavirág, enyhíthetjük a friss szörp hiányt. Ízletes, fűszeres lesz tőle a limonádé is, de egy fergeteges pluszt adhat egy jó kis házifagyi ízéhez. Remek barátok a mentával, lehet őket keverni is. Egy csokorban kb. 10-12 szál van, és minium 30 gramm.
Frissen vágott kakukkfű csokor Nagyon illatos, nagyon intenzív fűszer a kerti kakukkfű, teaként is fogyasztható, kísérletező kedvűek nyári italokba is bátran belecsempészhetik. Kiemeli a gomba ízét, de remekül feldobja a héjas, sült krumplira szórva. Illik salátákba és sokféle húsételbe is jellegzetes aromája. Egy csokor minium 30 gramm.
A tavasz frissessége a vegyszermentes kertemből Az első zsenge hajtások frissen vágva, kézzel gyűjtve a természetesség jegyében. Egy dobozkában 20 gramm van. Ez a kerti macskamenta (Nepeta × faassenii). Jelenleg csak frissen vágva tudom adni, gyökeres verzió nem elérhető nálam. Igazán egyedi illatú és ízű, mondhatnám, hogy édeskés, kicsit mentás, kicsit fűszeres, a tavasz első friss zöldfűszerei közé tartozik. Én nyersen, frissen szoktam fogyasztani, öblítés után. Illik a reggeli zabkásába, már ha eszünk olyat, a fagyasztóban az utolsó mirelit gyümölcsökből, vagy a befőttekből készült saláta öntetéhez kiváló kevés mézzel vagy juharszirupba beleaprítva, némi citromlé kíséretében. De ha már fagyiidő van, szenzációs egy kehely díszítésére. Természetesen teaként is fogyasztható. Csak másodsorban említem a macskákra gyakorolt legendás hatását, mert az illatos macskamenta hatása mellett eltörpül, elviekben lehetséges, hogy a kerti macskamentától is bódulatba esnek a cicák, de a mi macskáinkat sajnos egyáltalán nem érdekelte.
Friss, zöld lestyán levél kiváló ízt ad leveseknek, salátáknak. Egy levél 20-30 cm hosszú. Egy csokor 3 levélből áll.
Fóliás, vegyszermentes petrezselyem-zöld frissen szedve gyökérrel akár palátázható is.
