Frissen vágott izsóp vegyszermentes kertemből 450 Ft/csokor, ami minimum 40 g. Méltatlanul elfeledett, keveset használt fűszerféle hazánkban. A magyar konyha a 18-19 században rendszeresen használta többek között hurka töltésnél és egyéb zsíros, disznótoros, nehéz ételeknél ugyanis megkönnyíti az emésztést. Ebből a célból készítettek belőle emésztést javító gyógybort is, illetve a savanyúság ízesítésére is használták Dunántúli és palóc vidékeken, ahol az izsópot gyógynövényként termesztették, gyakran használták a hurkák, kolbászok fűszerezéséhez, hogy ne terhelje meg a gyomrot. Erős aromájú, ezért óvatosan kell adagolni. Jómagam főzelékekbe, és sült húsok fűszereihez szoktam használni. A levelei mellett gyönyörű, lila virága remek illatosítója fürdőknek akár fürdőbomba akár fürdősó formájában. Jelenleg csak leveles verzió van. Egyéb infók: https://findzsa.hu/2023/11/25/kerti-izsop/
Frissen vágott kakukkfű csokor vegyszermentes kertemből Nagyon illatos, nagyon intenzív fűszer a kerti kakukkfű, teaként is fogyasztható, kísérletező kedvűek nyári italokba is bátran belecsempészhetik. Kiemeli a gomba ízét, de remekül feldobja a héjas, sült krumplira szórva. Illik salátákba és sokféle húsételbe is jellegzetes aromája. Egy csokor minium 35 gramm.
Következő átadási nap: július 04. Nagyon illatos, nagyon intenzív fűszer az orvosi zsálya, teaként is fogyasztható, kísérletező kedvűek nyári italokba is bátran belecsempészhetik. Az olasz gnocchi vajmártásához elengedhetetlen. Jómagam rendszeresen használom zöldségalaplébe, húslevesbe, marha/bárány/bivaly raguba a rozmaringgal együtt. Intenzív aromája remekül feldobja a különféle zöldséges ételeket. Bővebben https://findzsa.hu/2023/11/27/zsalyasztori/ Egy csokor minium 40 gramm.
Következő átadási nap: július 4. Kakukkfűből készült pálca ~20 cm Nyakunkon a grill szezon, a kakukkfű remek fűszere a gombák, zöldségek mellett a halnak, csirkének. Csináld úgy, mint a profik! Sütés közben a páclébe mártott kakukkfű ecsettel tudod kenegetni a grillezett gombát, így lesz tökéletes a végeredmény. Csak kakukkfű, meg egy kis madzag. Nincs tartósítószer, nincs hókuszpókusz – csak illat, íz, és egy csipet varázslat! Az "ecset" fa szára is kakukkfű. Füstölésre, illatosítása is kiválóan alkalmas, valamint konyha dekorációként fellógatva remekül mutat.
Friss, zöld lestyán levél kiváló ízt ad leveseknek, salátáknak. Egy levél 20-30 cm hosszú. Egy csokor 3 levélből áll.
Vegyszermentesen termelt frissen szegett rozmaring ágak. A rozmaring nemcsak fűszernövény, hanem egy sokoldalú gyógynövény, segít légzőszervi- és megfázásos megbetegedések esetén, amit köptető és enyhén gyulladáscsökkentő hatásának köszönhet. Nátha ellen is hatékony. segíti a vérkeringést, ezáltal felmelegíti az izmokat és a szerveket, aminek hatására el tud lazulni az izomzatunk. Ezeken kívül számos olyan keserű anyag is megtalálható benne, melyek jótékonyan hatnak az emésztőrendszerünkre, továbbá elősegítik a telítettségérzés kialakulását. A rozmaringsav is ide sorolható, aminek többek közt vírus- és baktériumölő, illetve gyulladáscsökkentő hatása van.
