Saját kertünkben termett, Újfehétói fürtös meggyből készült, 100% gyümölcsöt és kevés cukrot tartalmaz. A készítés során dzsemfixet használtam. Ajánlom: palacsintába, vajas pirítősra, mézes krémes süti töltelékének nagyon különleges ízhatást biztosít. Kiszerelés: 720 ml - üvegben 370 ml - üvegben
A rebarbara azon zöldségeink közé tartozik, amelyet érdemes fogyasztani, mert nagyon fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A menta nyugtató, fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti az idegrendszert. Leginkább különféle emésztőrendszeri problémák esetén javasolható, hiszen csillapítja és megszünteti a görcsöket, enyhíti a felfújódást, serkenti az emésztőnedvek és az epe kiválasztását. Segíthet gyomorpanaszoknál, megszünteti a hányást, gyógyítja a kólikát és a bélbetegségeket, fokozza az étvágyat. Fontos vitaminok A rebarbara egyik legfontosabb tulajdonsága, hogy főleg azokat a vitaminokat tartalmazza, amelyre különösen nagy szükségünk van. Nagy mennyiségben tartalmazza a B1-, B2-. A- és C-vitaminokat. Ráadásul olyan ásványi anyagokat is tartalmaz emellett, mint például a kalcium, kálium, foszfor, magnézium és vas. Így érdemes az étrendünkbe mindenképpen beemelnünk a rebarbarát. Vesetisztító A rebarbarának nagyon jó vér-, illetve vesetisztító hatása is van, ezért akár a szívbetegeknek vagy a szellemi munkát végzőknek is érdemes beiktatniuk a fogyasztását. Azoknak azonban, akiknek veseköve van, érdemes jobban odafigyelniük rá, mert enyhén növeli a szervezetünkben a sav mennyiségét. Antioxidáns Mint sok más zöldség és gyümölcs esetében, a rebarbar esetében is elmondható, hogy az egyik legfontosabb tulajdonságai közé tartozik az antioxidáns hatása. Ráadásul sokkal több karotinoidot tartalmaz, mint például a répa, ez a tény pedig jelentős mértékben növeli a rebarbara antioxidáns hatását.
Kistermelői ellenőrött bio gazdaságban termelt bio szilvából készült kemecében aszalt szilva ( magozatlan ) aszalvány. kiszerelés: 200g, 500g Termelő: Szászi Tamás- Penyige Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKÖ-01
Kistermelői, ellenőrzött bio gazdaságban termelt bio somból készült lekvár. Összetevők: som, nádcukor Rendelhető kiszerlés: 220g, 400g, 800g Termelő: Szászi Tamás- Penyige Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKÖ-01
Kistermelői, ellenőrött bio gazdaságban termelt bio szilvából üstben készült lekvár. Összetevők: szilva Rendelhető kiszerlés: 400g , 800g Termelő: Szászi Tamás- Penyige Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKÖ-01
Gönci fajtájú sárgabarack, narancsvelő és pirított mandula 4% cukorral. Tartósítószer mentes. Desszertekhez, szárnyas sültekhez javasoljuk, mellé, vagy a húst bekenve vele. Az üres üveget a kosárban le lehet adni :) köszönjük
Nutrifit fermentált zöldség. Sárgarépa, zeller, fokhagyma és gyömbér tökéletes kombinációja, ami bármely évszakban segít az emésztésednek, erősíti a szervezeted, immunrendszered. Összetveők: Sárgarépa, zeller, fokhagyma, gyömbér, tiszta só (2%), PI víz Glutén-, cukor-, tej-, laktóz-, tojás-, szójamentes termék HASZNÁLATI KISOKOS Meddig és hogyan tartható el? Sokáig, nagyon sokáig. De más lesz kicsit az íze, akár kicsit savanykásabb, ahogy telik az idő. Kibontás után is tartsd hűtőben és mindig figyelni kell arra, hogy tiszta evőeszközzel nyúlj bele, illetve a zöldségek mindig legyenek lé alatt. A levét is megihatod! Sőt, nagyon jót fog tenni, ha csak levet iszol - hígítani is lehet a levét, melyből kellemes savanykás üdítő lesz. Pezseg, buborékok jelennek meg - miért történik ez és mi a teendő? Ez a jelenség csakis jót jelent, ez is egy bizonyítéka, hogy egy élő kultúrát kaptál a kezedbe, amit az emésztésed imádni fog! Ne ijedj meg ettől a jelenségtől, ez áll a háttérben: Fermentálás egyik legfontosabb eleme a természetesség, hogy az egész folyamatba ne avatkozzunk be különféle mesterséges anyagokkal, illetve a kész termék se tartalmazzon semmi mást, csak a természetes összetevőket. A fő fermentálási folyamat lezajlik az üzemünkben a készítés folyamán, a „jó baktériumok”, amiket a zöldségek önmaguk belül tartalmaznak (ezeket se mi adjuk hozzá), elvégzik a munkájukat és amikor üvegekbe kerülnek a termékek, már nyugalmi állapotban vannak. Viszont később ez a folyamat természetes módon ismét kis mértékben beindulhat, mivel egy élő kultúráról van szó, ennek több oka is lehet, ha fizikai behatás éri a terméket (szállítás közben például), de hőmérséklet változás is eredményezheti (például boltból mire hazaér a hűtődbe). A fermentálás egyik fő eredménye a keletkező szén-dioxid. Éppen ezért az apró buborékok keletkezése, az üveg pezsgése, a lé "csípős" szénsavassága az erjesztési folyamat természetes része. Fontos azonban, hogy a keletkező gázok időről időre távozni tudjanak az üvegünkből, különben annyira felszaporodhatnak, hogy a tető lecsavarásakor a savanyúságunk szinte "kirobban" az üvegből, de ez se jelent semmi rosszat a zöldségek minőségére tekintettel. Mit tegyél ilyenkor? Engedd távozni a buborékokat, majd nyugodtan zárd vissza és fogyaszd is bármikor. Érdemes azonban legkésőbb másnap ismét ránézni, hogy ha még keletkeznének buborékok, akkor azok is tudjanak könnyen távozni, de ez a folyamat nem szokott állandó jelleggel jelentkezni, csak átmenetileg. Ne ijedj meg, ha ilyeneket tapasztalsz, a fermentált zöldséged biztosan jó állapotban van, sőt épp ekkor ad bizonyítékot, hogy még életben van. Kifutott a lé az üvegből és/vagy habréteg jelent meg - mi a teendő? Egyes esetekben előfordulhat, hogy az élő kultúra aktívabb beindulásának hatására a buborékok habréteggé állnak össze az üveg tetején, ami ugyancsak normális jelenség. Különösebb teendő ekkor sincs vele, a megnövekedett habmennyiséget a lé tetején egy tiszta kanállal el lehet távolítani könnyedén és az üvegünk továbbra is jól fogja érezni magát, pár nap pihentetés után, ha a buborékképződés alábbhagy, ismét fogyaszthatod. Mi a teendő, ha az üvegünk tartalma megpróbál kifutni, szivárog? Ez is a természetes folyamat része, így ez se jelenti a zöldségek minőségének változását, ez a jelenség is az eddig említett folyamat következménye, annak tudható be, hogy az üvegben megnő a nyomás a keletkező buborékok miatt és így a lé (egy része) kiszorul az üvegből. Tedd vissza a tetőt (ha levetted), tegyél alá egy olyan tálcát, tányért, tálat, ami fel tudja fogni, ha esetleg további lé is fut még ki. Hagyd magára az üveget (hűvös helyen vagy a hűtőben) és maximum 1-1,5 hét alatt megnyugszik általában a fermentált. Ha már nyugalmi állapotban van az üveg (nem látsz újra megjelenő levet a tálban, nincsenek buborékok), akkor a folyamat végére ért. Ha sok leve forr/fut ki, akkor azt a végén pótolhatod tisztított vízzel vagy PI vízzel és újra ehető, fogyasztható innentől már. Tapasztalatunk alapján a fermentáció újra beindulása nem túl gyakori eset, így nem kell minden üvegnél ezekre számítanod, de időnként előforduló jelenségről beszélünk, a természetes élő kultúra mivolta miatt. Tömeg: 100g Átlagos tápérték: Energi: 173 kJ / 41 kcal Zsír: 0,25 g , - amelyből telített zsírsavak: 0,05 g, Szénhidrát: 7,1 g, - amelyből cukrok: 3,1 g Rost: 2,3 g Fehérje: 1,2g Só: 0,1 g
A fermentált zöldségek funkcionális élelmiszerek. Segítik a mikrobiom és így immunrendszerünk, végső soron egészségünk fenntartását vagy visszaállítását természetes módszerekkel. Gyakorlati tapasztalatunk az, hogy még aki a káposztát nyersen nem is tudja fogyasztani, az a fermentált változatát könnyen, boldogan emészti. Kóstold meg őket, nem fogod megbánni! Mindenhez (levesbe, köretként, salátának, salátába, szendvicshez) lehet őket enni, inni! Vásárlói tapasztalatok: "Évek óta nem tudtunk káposztát enni, pedig imádom. Fermentálva azonban újra fogyaszthatom és kiváló lett tőle az emésztésem". "Imádom a fermentált zöldségeket. Enyhén savanykás ízviláguk különösen megkönnyíti fogyasztásukat, hiszen így a saláta minden étkezésemhez biztosítva van. Amióta fogyasztom őket nem puffadok. Korábban, pl a babtól ez megtörtént, most a bab minden formáját fogyaszthatom, amit imádok!" " Izületi gyulladásom nagyon sokat javult a kb 2 hónap alatt, és a refluxom is." Összetveők: Fejes káposzta, tiszta só (2%), PI víz Glutén-, cukor-, tej-, laktóz-, tojás-, szójamentes termék HASZNÁLATI KISOKOS Meddig és hogyan tartható el? Sokáig, nagyon sokáig. De más lesz kicsit az íze, akár kicsit savanykásabb, ahogy telik az idő. Kibontás után is tartsd hűtőben és mindig figyelni kell arra, hogy tiszta evőeszközzel nyúlj bele, illetve a zöldségek mindig legyenek lé alatt. A levét is megihatod! Sőt, nagyon jót fog tenni, ha csak levet iszol - hígítani is lehet a levét, melyből kellemes savanykás üdítő lesz. Pezseg, buborékok jelennek meg - miért történik ez és mi a teendő? Ez a jelenség csakis jót jelent, ez is egy bizonyítéka, hogy egy élő kultúrát kaptál a kezedbe, amit az emésztésed imádni fog! Ne ijedj meg ettől a jelenségtől, ez áll a háttérben: Fermentálás egyik legfontosabb eleme a természetesség, hogy az egész folyamatba ne avatkozzunk be különféle mesterséges anyagokkal, illetve a kész termék se tartalmazzon semmi mást, csak a természetes összetevőket. A fő fermentálási folyamat lezajlik az üzemünkben a készítés folyamán, a „jó baktériumok”, amiket a zöldségek önmaguk belül tartalmaznak (ezeket se mi adjuk hozzá), elvégzik a munkájukat és amikor üvegekbe kerülnek a termékek, már nyugalmi állapotban vannak. Viszont később ez a folyamat természetes módon ismét kis mértékben beindulhat, mivel egy élő kultúráról van szó, ennek több oka is lehet, ha fizikai behatás éri a terméket (szállítás közben például), de hőmérséklet változás is eredményezheti (például boltból mire hazaér a hűtődbe). A fermentálás egyik fő eredménye a keletkező szén-dioxid. Éppen ezért az apró buborékok keletkezése, az üveg pezsgése, a lé "csípős" szénsavassága az erjesztési folyamat természetes része. Fontos azonban, hogy a keletkező gázok időről időre távozni tudjanak az üvegünkből, különben annyira felszaporodhatnak, hogy a tető lecsavarásakor a savanyúságunk szinte "kirobban" az üvegből, de ez se jelent semmi rosszat a zöldségek minőségére tekintettel. Mit tegyél ilyenkor? Engedd távozni a buborékokat, majd nyugodtan zárd vissza és fogyaszd is bármikor. Érdemes azonban legkésőbb másnap ismét ránézni, hogy ha még keletkeznének buborékok, akkor azok is tudjanak könnyen távozni, de ez a folyamat nem szokott állandó jelleggel jelentkezni, csak átmenetileg. Ne ijedj meg, ha ilyeneket tapasztalsz, a fermentált zöldséged biztosan jó állapotban van, sőt épp ekkor ad bizonyítékot, hogy még életben van. Kifutott a lé az üvegből és/vagy habréteg jelent meg - mi a teendő? Egyes esetekben előfordulhat, hogy az élő kultúra aktívabb beindulásának hatására a buborékok habréteggé állnak össze az üveg tetején, ami ugyancsak normális jelenség. Különösebb teendő ekkor sincs vele, a megnövekedett habmennyiséget a lé tetején egy tiszta kanállal el lehet távolítani könnyedén és az üvegünk továbbra is jól fogja érezni magát, pár nap pihentetés után, ha a buborékképződés alábbhagy, ismét fogyaszthatod. Mi a teendő, ha az üvegünk tartalma megpróbál kifutni, szivárog? Ez is a természetes folyamat része, így ez se jelenti a zöldségek minőségének változását, ez a jelenség is az eddig említett folyamat következménye, annak tudható be, hogy az üvegben megnő a nyomás a keletkező buborékok miatt és így a lé (egy része) kiszorul az üvegből. Tedd vissza a tetőt (ha levetted), tegyél alá egy olyan tálcát, tányért, tálat, ami fel tudja fogni, ha esetleg további lé is fut még ki. Hagyd magára az üveget (hűvös helyen vagy a hűtőben) és maximum 1-1,5 hét alatt megnyugszik általában a fermentált. Ha már nyugalmi állapotban van az üveg (nem látsz újra megjelenő levet a tálban, nincsenek buborékok), akkor a folyamat végére ért. Ha sok leve forr/fut ki, akkor azt a végén pótolhatod tisztított vízzel vagy PI vízzel és újra ehető, fogyasztható innentől már. Tapasztalatunk alapján a fermentáció újra beindulása nem túl gyakori eset, így nem kell minden üvegnél ezekre számítanod, de időnként előforduló jelenségről beszélünk, a természetes élő kultúra mivolta miatt. Tömeg: 100g Átlagos tápérték: Energi: 173 kJ / 41 kcal Zsír: 0,25 g , - amelyből telített zsírsavak: 0,05 g, Szénhidrát: 7,1 g, - amelyből cukrok: 3,1 g Rost: 2,3 g Fehérje: 1,2g Só: 0,1 g
A NaTuri Kimchi a hagyományos koreai ízvilágot hozza el neked, 100%-ban vegán receptúrával. Kellemesen csípős, természetesen fermentált, és tele van élő kultúrákkal – minden falat egy egészséges ízbomba! Klasszikus ízvilág, modern csavarral – Az autentikus koreai ízélmény, amit annyira szeretünk, de 100%-ban a NaTuri szellemiségében készült fermentált zöldség. A fermentált zöldségek funkcionális élelmiszerek. Segítik a mikrobiom és így immunrendszerünk, végső soron egészségünk fenntartását vagy visszaállítását természetes módszerekkel. Gyakorlati tapasztalatunk az, hogy még aki a káposztát nyersen nem is tudja fogyasztani, az a fermentált változatát könnyen, boldogan emészti. Összetevők: cukkini, kínai kel, sárgarépa, jégcsapretek, zöldhagyma, fokhagyma, gyömbér, chili paprika, tiszta só (2%), PI víz Glutén-, cukor-, tej-, laktóz-, tojás-, szójamentes termék Kóstold meg őket, nem fogod megbánni! Mindenhez (levesbe, köretként, salátának, salátába, szendvicshez) lehet őket enni, inni! HASZNÁLATI KISOKOS Meddig és hogyan tartható el? Sokáig, nagyon sokáig. De más lesz kicsit az íze, akár kicsit savanykásabb, ahogy telik az idő. Kibontás után is tartsd hűtőben és mindig figyelni kell arra, hogy tiszta evőeszközzel nyúlj bele, illetve a zöldségek mindig legyenek lé alatt. A levét is megihatod! Sőt, nagyon jót fog tenni, ha csak levet iszol - hígítani is lehet a levét, melyből kellemes savanykás üdítő lesz. Pezseg, buborékok jelennek meg - miért történik ez és mi a teendő? Ez a jelenség csakis jót jelent, ez is egy bizonyítéka, hogy egy élő kultúrát kaptál a kezedbe, amit az emésztésed imádni fog! Ne ijedj meg ettől a jelenségtől, ez áll a háttérben: Fermentálás egyik legfontosabb eleme a természetesség, hogy az egész folyamatba ne avatkozzunk be különféle mesterséges anyagokkal, illetve a kész termék se tartalmazzon semmi mást, csak a természetes összetevőket. A fő fermentálási folyamat lezajlik az üzemünkben a készítés folyamán, a „jó baktériumok”, amiket a zöldségek önmaguk belül tartalmaznak (ezeket se mi adjuk hozzá), elvégzik a munkájukat és amikor üvegekbe kerülnek a termékek, már nyugalmi állapotban vannak. Viszont később ez a folyamat természetes módon ismét kis mértékben beindulhat, mivel egy élő kultúráról van szó, ennek több oka is lehet, ha fizikai behatás éri a terméket (szállítás közben például), de hőmérséklet változás is eredményezheti (például boltból mire hazaér a hűtődbe). A fermentálás egyik fő eredménye a keletkező szén-dioxid. Éppen ezért az apró buborékok keletkezése, az üveg pezsgése, a lé "csípős" szénsavassága az erjesztési folyamat természetes része. Fontos azonban, hogy a keletkező gázok időről időre távozni tudjanak az üvegünkből, különben annyira felszaporodhatnak, hogy a tető lecsavarásakor a savanyúságunk szinte "kirobban" az üvegből, de ez se jelent semmi rosszat a zöldségek minőségére tekintettel. Mit tegyél ilyenkor? Engedd távozni a buborékokat, majd nyugodtan zárd vissza és fogyaszd is bármikor. Érdemes azonban legkésőbb másnap ismét ránézni, hogy ha még keletkeznének buborékok, akkor azok is tudjanak könnyen távozni, de ez a folyamat nem szokott állandó jelleggel jelentkezni, csak átmenetileg. Ne ijedj meg, ha ilyeneket tapasztalsz, a fermentált zöldséged biztosan jó állapotban van, sőt épp ekkor ad bizonyítékot, hogy még életben van. Kifutott a lé az üvegből és/vagy habréteg jelent meg - mi a teendő? Egyes esetekben előfordulhat, hogy az élő kultúra aktívabb beindulásának hatására a buborékok habréteggé állnak össze az üveg tetején, ami ugyancsak normális jelenség. Különösebb teendő ekkor sincs vele, a megnövekedett habmennyiséget a lé tetején egy tiszta kanállal el lehet távolítani könnyedén és az üvegünk továbbra is jól fogja érezni magát, pár nap pihentetés után, ha a buborékképződés alábbhagy, ismét fogyaszthatod. Mi a teendő, ha az üvegünk tartalma megpróbál kifutni, szivárog? Ez is a természetes folyamat része, így ez se jelenti a zöldségek minőségének változását, ez a jelenség is az eddig említett folyamat következménye, annak tudható be, hogy az üvegben megnő a nyomás a keletkező buborékok miatt és így a lé (egy része) kiszorul az üvegből. Tedd vissza a tetőt (ha levetted), tegyél alá egy olyan tálcát, tányért, tálat, ami fel tudja fogni, ha esetleg további lé is fut még ki. Hagyd magára az üveget (hűvös helyen vagy a hűtőben) és maximum 1-1,5 hét alatt megnyugszik általában a fermentált. Ha már nyugalmi állapotban van az üveg (nem látsz újra megjelenő levet a tálban, nincsenek buborékok), akkor a folyamat végére ért. Ha sok leve forr/fut ki, akkor azt a végén pótolhatod tisztított vízzel vagy PI vízzel és újra ehető, fogyasztható innentől már. Tapasztalatunk alapján a fermentáció újra beindulása nem túl gyakori eset, így nem kell minden üvegnél ezekre számítanod, de időnként előforduló jelenségről beszélünk, a természetes élő kultúra mivolta miatt. Tömeg: 100g Átlagos tápérték: Energi: 201 kJ / 48 kcal Zsír: 0,5 g , - amelyből telített zsírsavak: 0,05 g, Szénhidrát: 7,1 g, - amelyből cukrok: 4,7 g Rost: 3,3 g Fehérje: 2,1g Só: 0,5 g
A fermentált zöldségek funkcionális élelmiszerek. Segítik a mikrobiom és így immunrendszerünk, végső soron egészségünk fenntartását vagy visszaállítását természetes módszerekkel. Gyakorlati tapasztalatunk az, hogy még aki a káposztát nyersen nem is tudja fogyasztani, az a fermentált változatát könnyen, boldogan emészti. Kóstold meg őket, nem fogod megbánni! Mindenhez (levesbe, köretként, salátának, salátába, szendvicshez) lehet őket enni, inni! Vásárlói tapasztalatok: "Évek óta nem tudtunk káposztát enni, pedig imádom. Fermentálva azonban újra fogyaszthatom és kiváló lett tőle az emésztésem". "Imádom a fermentált zöldségeket. Enyhén savanykás ízviláguk különösen megkönnyíti fogyasztásukat, hiszen így a saláta minden étkezésemhez biztosítva van. Amióta fogyasztom őket nem puffadok. Korábban, pl a babtól ez megtörtént, most a bab minden formáját fogyaszthatom, amit imádok!" " Izületi gyulladásom nagyon sokat javult a kb 2 hónap alatt, és a refluxom is." Összetveők: Lila káposzta, tiszta só (2%), PI víz Glutén-, cukor-, tej-, laktóz-, tojás-, szójamentes termék HASZNÁLATI KISOKOS Meddig és hogyan tartható el? Sokáig, nagyon sokáig. De más lesz kicsit az íze, akár kicsit savanykásabb, ahogy telik az idő. Kibontás után is tartsd hűtőben és mindig figyelni kell arra, hogy tiszta evőeszközzel nyúlj bele, illetve a zöldségek mindig legyenek lé alatt. A levét is megihatod! Sőt, nagyon jót fog tenni, ha csak levet iszol - hígítani is lehet a levét, melyből kellemes savanykás üdítő lesz. Pezseg, buborékok jelennek meg - miért történik ez és mi a teendő? Ez a jelenség csakis jót jelent, ez is egy bizonyítéka, hogy egy élő kultúrát kaptál a kezedbe, amit az emésztésed imádni fog! Ne ijedj meg ettől a jelenségtől, ez áll a háttérben: Fermentálás egyik legfontosabb eleme a természetesség, hogy az egész folyamatba ne avatkozzunk be különféle mesterséges anyagokkal, illetve a kész termék se tartalmazzon semmi mást, csak a természetes összetevőket. A fő fermentálási folyamat lezajlik az üzemünkben a készítés folyamán, a „jó baktériumok”, amiket a zöldségek önmaguk belül tartalmaznak (ezeket se mi adjuk hozzá), elvégzik a munkájukat és amikor üvegekbe kerülnek a termékek, már nyugalmi állapotban vannak. Viszont később ez a folyamat természetes módon ismét kis mértékben beindulhat, mivel egy élő kultúráról van szó, ennek több oka is lehet, ha fizikai behatás éri a terméket (szállítás közben például), de hőmérséklet változás is eredményezheti (például boltból mire hazaér a hűtődbe). A fermentálás egyik fő eredménye a keletkező szén-dioxid. Éppen ezért az apró buborékok keletkezése, az üveg pezsgése, a lé "csípős" szénsavassága az erjesztési folyamat természetes része. Fontos azonban, hogy a keletkező gázok időről időre távozni tudjanak az üvegünkből, különben annyira felszaporodhatnak, hogy a tető lecsavarásakor a savanyúságunk szinte "kirobban" az üvegből, de ez se jelent semmi rosszat a zöldségek minőségére tekintettel. Mit tegyél ilyenkor? Engedd távozni a buborékokat, majd nyugodtan zárd vissza és fogyaszd is bármikor. Érdemes azonban legkésőbb másnap ismét ránézni, hogy ha még keletkeznének buborékok, akkor azok is tudjanak könnyen távozni, de ez a folyamat nem szokott állandó jelleggel jelentkezni, csak átmenetileg. Ne ijedj meg, ha ilyeneket tapasztalsz, a fermentált zöldséged biztosan jó állapotban van, sőt épp ekkor ad bizonyítékot, hogy még életben van. Kifutott a lé az üvegből és/vagy habréteg jelent meg - mi a teendő? Egyes esetekben előfordulhat, hogy az élő kultúra aktívabb beindulásának hatására a buborékok habréteggé állnak össze az üveg tetején, ami ugyancsak normális jelenség. Különösebb teendő ekkor sincs vele, a megnövekedett habmennyiséget a lé tetején egy tiszta kanállal el lehet távolítani könnyedén és az üvegünk továbbra is jól fogja érezni magát, pár nap pihentetés után, ha a buborékképződés alábbhagy, ismét fogyaszthatod. Mi a teendő, ha az üvegünk tartalma megpróbál kifutni, szivárog? Ez is a természetes folyamat része, így ez se jelenti a zöldségek minőségének változását, ez a jelenség is az eddig említett folyamat következménye, annak tudható be, hogy az üvegben megnő a nyomás a keletkező buborékok miatt és így a lé (egy része) kiszorul az üvegből. Tedd vissza a tetőt (ha levetted), tegyél alá egy olyan tálcát, tányért, tálat, ami fel tudja fogni, ha esetleg további lé is fut még ki. Hagyd magára az üveget (hűvös helyen vagy a hűtőben) és maximum 1-1,5 hét alatt megnyugszik általában a fermentált. Ha már nyugalmi állapotban van az üveg (nem látsz újra megjelenő levet a tálban, nincsenek buborékok), akkor a folyamat végére ért. Ha sok leve forr/fut ki, akkor azt a végén pótolhatod tisztított vízzel vagy PI vízzel és újra ehető, fogyasztható innentől már. Tapasztalatunk alapján a fermentáció újra beindulása nem túl gyakori eset, így nem kell minden üvegnél ezekre számítanod, de időnként előforduló jelenségről beszélünk, a természetes élő kultúra mivolta miatt. Tömeg: 100g Átlagos tápérték: Energi: 141 kJ / 34 kcal Zsír: 0,1 g , - amelyből telített zsírsavak: 0,0 g, Szénhidrát: 2,3 g, - amelyből cukrok: 1,3 g Rost: 2,5 g Fehérje: 1,3 g Só: 1,9 g
A fermentált zöldségek funkcionális élelmiszerek. Segítik a mikrobiom és így immunrendszerünk, végső soron egészségünk fenntartását vagy visszaállítását természetes módszerekkel. Gyakorlati tapasztalatunk az, hogy még aki a káposztát nyersen nem is tudja fogyasztani, az a fermentált változatát könnyen, boldogan emészti. Kóstold meg őket, nem fogod megbánni! Mindenhez (levesbe, köretként, salátának, salátába, szendvicshez) lehet őket enni, inni! Vásárlói tapasztalatok: "Évek óta nem tudtunk káposztát enni, pedig imádom. Fermentálva azonban újra fogyaszthatom és kiváló lett tőle az emésztésem". "Imádom a fermentált zöldségeket. Enyhén savanykás ízviláguk különösen megkönnyíti fogyasztásukat, hiszen így a saláta minden étkezésemhez biztosítva van. Amióta fogyasztom őket nem puffadok. Korábban, pl a babtól ez megtörtént, most a bab minden formáját fogyaszthatom, amit imádok!" " Izületi gyulladásom nagyon sokat javult a kb 2 hónap alatt, és a refluxom is." Összetveők: Fejes káposzta, sárgarépa, tiszta só (2%), PI víz Glutén-, cukor-, tej-, laktóz-, tojás-, szójamentes termék HASZNÁLATI KISOKOS Meddig és hogyan tartható el? Sokáig, nagyon sokáig. De más lesz kicsit az íze, akár kicsit savanykásabb, ahogy telik az idő. Kibontás után is tartsd hűtőben és mindig figyelni kell arra, hogy tiszta evőeszközzel nyúlj bele, illetve a zöldségek mindig legyenek lé alatt. A levét is megihatod! Sőt, nagyon jót fog tenni, ha csak levet iszol - hígítani is lehet a levét, melyből kellemes savanykás üdítő lesz. Pezseg, buborékok jelennek meg - miért történik ez és mi a teendő? Ez a jelenség csakis jót jelent, ez is egy bizonyítéka, hogy egy élő kultúrát kaptál a kezedbe, amit az emésztésed imádni fog! Ne ijedj meg ettől a jelenségtől, ez áll a háttérben: Fermentálás egyik legfontosabb eleme a természetesség, hogy az egész folyamatba ne avatkozzunk be különféle mesterséges anyagokkal, illetve a kész termék se tartalmazzon semmi mást, csak a természetes összetevőket. A fő fermentálási folyamat lezajlik az üzemünkben a készítés folyamán, a „jó baktériumok”, amiket a zöldségek önmaguk belül tartalmaznak (ezeket se mi adjuk hozzá), elvégzik a munkájukat és amikor üvegekbe kerülnek a termékek, már nyugalmi állapotban vannak. Viszont később ez a folyamat természetes módon ismét kis mértékben beindulhat, mivel egy élő kultúráról van szó, ennek több oka is lehet, ha fizikai behatás éri a terméket (szállítás közben például), de hőmérséklet változás is eredményezheti (például boltból mire hazaér a hűtődbe). A fermentálás egyik fő eredménye a keletkező szén-dioxid. Éppen ezért az apró buborékok keletkezése, az üveg pezsgése, a lé "csípős" szénsavassága az erjesztési folyamat természetes része. Fontos azonban, hogy a keletkező gázok időről időre távozni tudjanak az üvegünkből, különben annyira felszaporodhatnak, hogy a tető lecsavarásakor a savanyúságunk szinte "kirobban" az üvegből, de ez se jelent semmi rosszat a zöldségek minőségére tekintettel. Mit tegyél ilyenkor? Engedd távozni a buborékokat, majd nyugodtan zárd vissza és fogyaszd is bármikor. Érdemes azonban legkésőbb másnap ismét ránézni, hogy ha még keletkeznének buborékok, akkor azok is tudjanak könnyen távozni, de ez a folyamat nem szokott állandó jelleggel jelentkezni, csak átmenetileg. Ne ijedj meg, ha ilyeneket tapasztalsz, a fermentált zöldséged biztosan jó állapotban van, sőt épp ekkor ad bizonyítékot, hogy még életben van. Kifutott a lé az üvegből és/vagy habréteg jelent meg - mi a teendő? Egyes esetekben előfordulhat, hogy az élő kultúra aktívabb beindulásának hatására a buborékok habréteggé állnak össze az üveg tetején, ami ugyancsak normális jelenség. Különösebb teendő ekkor sincs vele, a megnövekedett habmennyiséget a lé tetején egy tiszta kanállal el lehet távolítani könnyedén és az üvegünk továbbra is jól fogja érezni magát, pár nap pihentetés után, ha a buborékképződés alábbhagy, ismét fogyaszthatod. Mi a teendő, ha az üvegünk tartalma megpróbál kifutni, szivárog? Ez is a természetes folyamat része, így ez se jelenti a zöldségek minőségének változását, ez a jelenség is az eddig említett folyamat következménye, annak tudható be, hogy az üvegben megnő a nyomás a keletkező buborékok miatt és így a lé (egy része) kiszorul az üvegből. Tedd vissza a tetőt (ha levetted), tegyél alá egy olyan tálcát, tányért, tálat, ami fel tudja fogni, ha esetleg további lé is fut még ki. Hagyd magára az üveget (hűvös helyen vagy a hűtőben) és maximum 1-1,5 hét alatt megnyugszik általában a fermentált. Ha már nyugalmi állapotban van az üveg (nem látsz újra megjelenő levet a tálban, nincsenek buborékok), akkor a folyamat végére ért. Ha sok leve forr/fut ki, akkor azt a végén pótolhatod tisztított vízzel vagy PI vízzel és újra ehető, fogyasztható innentől már. Tapasztalatunk alapján a fermentáció újra beindulása nem túl gyakori eset, így nem kell minden üvegnél ezekre számítanod, de időnként előforduló jelenségről beszélünk, a természetes élő kultúra mivolta miatt. Tömeg: 100g Átlagos tápérték: Energi: 154 kJ / 37 kcal Zsír: 0,1 g , - amelyből telített zsírsavak: 0,0 g, Szénhidrát: 2,6 g, - amelyből cukrok: 1,4 g Rost: 2,5 g Fehérje: 1,2g Só: 1,9 g
A Nyári Vegyes egy igazi nyáridéző vegyes válogatás, mondhatni a NaTuri által újragondolt csalamádé - uborka, káposzta, répa és hagyma harmóniája egy üvegben az asztalodon a fermentált zöldségek minden jótékony hatásával. A fermentált zöldségek funkcionális élelmiszerek. Segítik a mikrobiom és így immunrendszerünk, végső soron egészségünk fenntartását vagy visszaállítását természetes módszerekkel. Gyakorlati tapasztalatunk az, hogy még aki a káposztát nyersen nem is tudja fogyasztani, az a fermentált változatát könnyen, boldogan emészti. Kóstold meg őket, nem fogod megbánni! Mindenhez (levesbe, köretként, salátának, salátába, szendvicshez) lehet őket enni, inni! Vásárlói tapasztalatok: "Évek óta nem tudtunk káposztát enni, pedig imádom. Fermentálva azonban újra fogyaszthatom és kiváló lett tőle az emésztésem". "Imádom a fermentált zöldségeket. Enyhén savanykás ízviláguk különösen megkönnyíti fogyasztásukat, hiszen így a saláta minden étkezésemhez biztosítva van. Amióta fogyasztom őket nem puffadok. Korábban, pl a babtól ez megtörtént, most a bab minden formáját fogyaszthatom, amit imádok!" " Izületi gyulladásom nagyon sokat javult a kb 2 hónap alatt, és a refluxom is." Összetevők: Uborka, fejes káposzta, sárgarépa, hagyma, tiszta só (2%), PI víz Glutén-, cukor-, tej-, laktóz-, tojás-, szójamentes termék HASZNÁLATI KISOKOS Meddig és hogyan tartható el? Sokáig, nagyon sokáig. De más lesz kicsit az íze, akár kicsit savanykásabb, ahogy telik az idő. Kibontás után is tartsd hűtőben és mindig figyelni kell arra, hogy tiszta evőeszközzel nyúlj bele, illetve a zöldségek mindig legyenek lé alatt. A levét is megihatod! Sőt, nagyon jót fog tenni, ha csak levet iszol - hígítani is lehet a levét, melyből kellemes savanykás üdítő lesz. Pezseg, buborékok jelennek meg - miért történik ez és mi a teendő? Ez a jelenség csakis jót jelent, ez is egy bizonyítéka, hogy egy élő kultúrát kaptál a kezedbe, amit az emésztésed imádni fog! Ne ijedj meg ettől a jelenségtől, ez áll a háttérben: Fermentálás egyik legfontosabb eleme a természetesség, hogy az egész folyamatba ne avatkozzunk be különféle mesterséges anyagokkal, illetve a kész termék se tartalmazzon semmi mást, csak a természetes összetevőket. A fő fermentálási folyamat lezajlik az üzemünkben a készítés folyamán, a „jó baktériumok”, amiket a zöldségek önmaguk belül tartalmaznak (ezeket se mi adjuk hozzá), elvégzik a munkájukat és amikor üvegekbe kerülnek a termékek, már nyugalmi állapotban vannak. Viszont később ez a folyamat természetes módon ismét kis mértékben beindulhat, mivel egy élő kultúráról van szó, ennek több oka is lehet, ha fizikai behatás éri a terméket (szállítás közben például), de hőmérséklet változás is eredményezheti (például boltból mire hazaér a hűtődbe). A fermentálás egyik fő eredménye a keletkező szén-dioxid. Éppen ezért az apró buborékok keletkezése, az üveg pezsgése, a lé "csípős" szénsavassága az erjesztési folyamat természetes része. Fontos azonban, hogy a keletkező gázok időről időre távozni tudjanak az üvegünkből, különben annyira felszaporodhatnak, hogy a tető lecsavarásakor a savanyúságunk szinte "kirobban" az üvegből, de ez se jelent semmi rosszat a zöldségek minőségére tekintettel. Mit tegyél ilyenkor? Engedd távozni a buborékokat, majd nyugodtan zárd vissza és fogyaszd is bármikor. Érdemes azonban legkésőbb másnap ismét ránézni, hogy ha még keletkeznének buborékok, akkor azok is tudjanak könnyen távozni, de ez a folyamat nem szokott állandó jelleggel jelentkezni, csak átmenetileg. Ne ijedj meg, ha ilyeneket tapasztalsz, a fermentált zöldséged biztosan jó állapotban van, sőt épp ekkor ad bizonyítékot, hogy még életben van. Kifutott a lé az üvegből és/vagy habréteg jelent meg - mi a teendő? Egyes esetekben előfordulhat, hogy az élő kultúra aktívabb beindulásának hatására a buborékok habréteggé állnak össze az üveg tetején, ami ugyancsak normális jelenség. Különösebb teendő ekkor sincs vele, a megnövekedett habmennyiséget a lé tetején egy tiszta kanállal el lehet távolítani könnyedén és az üvegünk továbbra is jól fogja érezni magát, pár nap pihentetés után, ha a buborékképződés alábbhagy, ismét fogyaszthatod. Mi a teendő, ha az üvegünk tartalma megpróbál kifutni, szivárog? Ez is a természetes folyamat része, így ez se jelenti a zöldségek minőségének változását, ez a jelenség is az eddig említett folyamat következménye, annak tudható be, hogy az üvegben megnő a nyomás a keletkező buborékok miatt és így a lé (egy része) kiszorul az üvegből. Tedd vissza a tetőt (ha levetted), tegyél alá egy olyan tálcát, tányért, tálat, ami fel tudja fogni, ha esetleg további lé is fut még ki. Hagyd magára az üveget (hűvös helyen vagy a hűtőben) és maximum 1-1,5 hét alatt megnyugszik általában a fermentált. Ha már nyugalmi állapotban van az üveg (nem látsz újra megjelenő levet a tálban, nincsenek buborékok), akkor a folyamat végére ért. Ha sok leve forr/fut ki, akkor azt a végén pótolhatod tisztított vízzel vagy PI vízzel és újra ehető, fogyasztható innentől már. Tapasztalatunk alapján a fermentáció újra beindulása nem túl gyakori eset, így nem kell minden üvegnél ezekre számítanod, de időnként előforduló jelenségről beszélünk, a természetes élő kultúra mivolta miatt. Tömeg: 100g Átlagos tápérték: Energi: 90 kJ / 21 kcal Zsír: 0,22 g , - amelyből telített zsírsavak: 0,0 g, Szénhidrát: 2,7 g, - amelyből cukrok: 2,4 g Rost: 2,1 g Fehérje: 0,7 g Só: 1,9 g
