Zeller gumó -kb.300 g

RENDELÉSI HATÁRIDŐ:      KEDD  20 óra.            Kérjük, ezután rendelését ne módosítsa!! Összetevők: bio mangalica szalonna 91%, bio sózott fokhagyma (bio fokhagyma, só), bio fűszerpaprika, só. Átlagos tápérték 100g késztermékben: energia: 2017Kj/489Kcal; zsír: 49g melyből telített: 20g; szénhidrát: 2g, melyből cukor: 0g; fehérje: 9,0g; só: 2,8g Allergén anyagokat nem tartalmaz! Gyártó:   Virágoskút Biogazdaság Balmazújváros

RENDELÉSI HATÁRIDŐ:      KEDD  20 óra.            Kérjük, ezután rendelését ne módosítsa!! Átlagos tápérték 100g késztermékben: energia: 3760Kj/902Kcal; zsír: 100g melyből telített: 40g; szénhidrát: 0g, melyből cukor: 0g; fehérje: 0g; só: 0g Allergén anyagokat nem tartalmaz! Gyártó: Virágoskút Biogazdaság Balmazújváros

Durum liszt, zöldség és semmi más. 0.7 mm vastag, különleges, pihentetett, kíméletesen szárított, főtt zöldség hozzáadásával, bronz formával készült tojás nélküli, kézzel csomagolt, durum száraztészta. 10-% sárgarépa tartalommal Különleges: A magas minőségű liszt, a nyers zöldségek, a kíméletesség, a gondosság, a türelem, a nagyrészben kézzel végzett munkafolyamatok, a válogatás, a klasszikus és a fejlett tésztaipari technológiák megfelelő összhangja teszi egyedivé és különlegessé a tésztáikat.     Főtt zöldséggel: A nyers zöldséget megfőzzük, leszűrjük, majd összeturmixoljuk. Így pürésítve adagoljuk dagasztás közben a liszthez. A zöldség rostja keveredve a liszttel, más állagú - kicsit könnyedebb - durum tésztát eredményez.   Bronz formával készült: A dagasztott pihentetett alapanyag formázása bronz eszközzel történik. Ezáltal a felület érdesebb, rusztikusabb lesz, a tészta felülete pedig 'megnő' és jelentősen jobban tudja a mártást felvenni. A mártás nem csúszik le a tésztáról.  Pihentetett: A pürésített zöldséggel összedolgozott, dagasztott tészta minősége és szerkezete jelentősen megváltozik egy rövid kis pihenőtől, a formázás előtt. A liszt szemeknek van idejük megduzzadni. Így a formázáskor könnyebben alakul ki a tészta megfelelő sikér szerkezete. Kíméletesen szárított: Minél lassabban és minél szabályozottabb hőmérsékleten és páratartalmon szárítják a tésztákat, azok annál rugalmasabbak és a külső hatásoknak ellenállóbbak lesznek.Tojás nélküli: A kiváló minőségű durum lisztnek magasabb és jobb minőségű a sikértartalma, mint az átlag 'puha' búzának. Ezért nem szükséges hozzáadott ’ragasztó’ tojás a készítéséhez, anélkül is kiváló minőségű a tészta. Kézzel válogatott, csomagolt: A tésztáink nagy részét kézzel vágjuk és válogatják. Ennek célja, hogy a tasakokba a hosszú, ép és egész szálak kerüljenek. Gyártó: Míves Manufaktúra Kft , Göd