A szerző több mint negyedszázada híve és hirdetője a biodinamikus szemléletmódnak, amely az életjelenségek ritmusára, ismétlődéseire, a kozmikus világ megfigyeléseire és mindezek összefüggéseinek feltárására építi alapelveit. A biodinamikus gazda ezt a szerves egészet igyekszik megvalósítani a termőföld gondozásával, trágyázásával, a permetezőpreparátumok alkalmazásával, a növények ápolásával, gyógynövények, sőt a gyomnövények "beengedésével". Egy zöldséghajtató és egy szőlész-borász tapasztalatai azt bizonyítják, hogy hazánkban is van helye a biodinamikus gazdálkodásnak.
TARTALOM
Előszó helyett 5
Történelmi visszatekintés 6
Kertünk természeti adottságai 11
A táj alkotó elemei 12
Természeti ritmusok 14
A talajról 17
Talajművelés 22
Trágyázás, trágyakezelés és a permetező preparátumok 27
Istállótrágya 37
Permetező preparátumok: a talajpermetező humuszpreparátum 41
A kvarclisztpreparátum 43
A vetőmagról 50
A veteményeskert növényei 55
A káposzta és rokonai 59
Gyökérzöldségek 63
Egész évben saláta 66
A burgonya és rokonsága 68
A tök és kabakos rokonai 71
A pillangósvirágúak 73
Gyógy- és fűszernövények 75
Beszámoló a biodinamikus „hideg" zöldséghaj tatásról (Szécsényi Sándorné) 83
Fóliasátor és növényvédelem 84
Biolevek készítése 87
Ásványi anyagok 90
Talaj élet, zöldtrágyázás, vetésváltás 92
Néhány zöldségféle biodinamikus termesztése fóliasátorban 94
Paprika 94
Zöldhagyma 98
Uborka 99
Spenót 101
Paradicsom 102
Karalábé 103
Fejes saláta 104
Zöldbab 105
Díszkert és gyümölcsös (Mezei Ottóné) 106
Néhány szó a pázsitról 106
Virágokról, díszítő növényekről 107
Gyümölcsfák és bogyós gyümölcsű cserjékről 111
Beszámoló egy biodinamikus szőlőgazdaságról, borászatról (Móricz Attila) 114
Adottságaink 115
A növényvédelem 116
Szempontok a tervezéshez 123
Példák 128
A vetésforgó beállítása 132
Megelőző és szelíd növényvédelem 135
Apró állatbarátaink 137
Ajánlott és engedélyezett szerek, módszerek 142
Gyomszabályozás 146
Hová kerülnek terményeink? 148
A táplálkozás és a főzés dinamikus szemlélete 149
A főzésről 151
Egészséges ösztön és kereskedelmi reklám 153
Mi a sorsa a biodinamikus árunak? 154
A szerző több mint negyedszázada híve és hirdetője a biodinamikus szemléletmódnak, amely az életjelenségek ritmusára, ismétlődéseire, a kozmikus világ megfigyeléseire és mindezek összefüggéseinek feltárására építi alapelveit. A biodinamikus gazda ezt a szerves egészet igyekszik megvalósítani a termőföld gondozásával, trágyázásával, a permetezőpreparátumok alkalmazásával, a növények ápolásával, gyógynövények, sőt a gyomnövények "beengedésével". Egy zöldséghajtató és egy szőlész-borász tapasztalatai azt bizonyítják, hogy hazánkban is van helye a biodinamikus gazdálkodásnak.
TARTALOM
Előszó helyett 5
Történelmi visszatekintés 6
Kertünk természeti adottságai 11
A táj alkotó elemei 12
Természeti ritmusok 14
A talajról 17
Talajművelés 22
Trágyázás, trágyakezelés és a permetező preparátumok 27
Istállótrágya 37
Permetező preparátumok: a talajpermetező humuszpreparátum 41
A kvarclisztpreparátum 43
A vetőmagról 50
A veteményeskert növényei 55
A káposzta és rokonai 59
Gyökérzöldségek 63
Egész évben saláta 66
A burgonya és rokonsága 68
A tök és kabakos rokonai 71
A pillangósvirágúak 73
Gyógy- és fűszernövények 75
Beszámoló a biodinamikus „hideg" zöldséghaj tatásról (Szécsényi Sándorné) 83
Fóliasátor és növényvédelem 84
Biolevek készítése 87
Ásványi anyagok 90
Talaj élet, zöldtrágyázás, vetésváltás 92
Néhány zöldségféle biodinamikus termesztése fóliasátorban 94
Paprika 94
Zöldhagyma 98
Uborka 99
Spenót 101
Paradicsom 102
Karalábé 103
Fejes saláta 104
Zöldbab 105
Díszkert és gyümölcsös (Mezei Ottóné) 106
Néhány szó a pázsitról 106
Virágokról, díszítő növényekről 107
Gyümölcsfák és bogyós gyümölcsű cserjékről 111
Beszámoló egy biodinamikus szőlőgazdaságról, borászatról (Móricz Attila) 114
Adottságaink 115
A növényvédelem 116
Szempontok a tervezéshez 123
Példák 128
A vetésforgó beállítása 132
Megelőző és szelíd növényvédelem 135
Apró állatbarátaink 137
Ajánlott és engedélyezett szerek, módszerek 142
Gyomszabályozás 146
Hová kerülnek terményeink? 148
A táplálkozás és a főzés dinamikus szemlélete 149
A főzésről 151
Egészséges ösztön és kereskedelmi reklám 153
Mi a sorsa a biodinamikus árunak? 154
A könyv a Biogazda kiskönyvtár sorozat része.
Méret 17x12 cm
Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva
Puha kötés 166.o
