Vegyszermentesen, szabadföldön nevelt lila karalábé.
Zöldjével együtt adom. Ugyanis ehető leveleiben karotin, A- és B-vitamin, valamint sok rost is van. Érdemes lehet kipróbálni salátákhoz keverve, de hallottam már olyan verziót is, hogy megtöltik a levelét. A zsenge gumóját Cipruson reggeli mellé nyersen is adják, amire azóta mi is rákaptunk (a nyersen fogyasztott zöldségek zöme egyébként is egészségesebbek, mint a hőkezeltek). De pici olívaolajjal megkenve és megsütve önmagában is, köretnek is meglepően jól működik. Szóval messze nem csak levesbe való, éppen ezért a kaporral együtt alulértékelt zöldségnek tartom (ahogy a zellegumót is).
Fun fact: fiam uzsonnás dobozába szoktunk snack gyanánt karalábét is szeletelni, és imádja. Csak hogy picit gondolatot is ébresszek.
Vegyszermentesen, szabadföldön nevelt lila karalábé.
Zöldjével együtt adom. Ugyanis ehető leveleiben karotin, A- és B-vitamin, valamint sok rost is van. Érdemes lehet kipróbálni salátákhoz keverve, de hallottam már olyan verziót is, hogy megtöltik a levelét. A zsenge gumóját Cipruson reggeli mellé nyersen is adják, amire azóta mi is rákaptunk (a nyersen fogyasztott zöldségek zöme egyébként is egészségesebbek, mint a hőkezeltek). De pici olívaolajjal megkenve és megsütve önmagában is, köretnek is meglepően jól működik. Szóval messze nem csak levesbe való, éppen ezért a kaporral együtt alulértékelt zöldségnek tartom (ahogy a zellegumót is).
Fun fact: fiam uzsonnás dobozába szoktunk snack gyanánt karalábét is szeletelni, és imádja. Csak hogy picit gondolatot is ébresszek.
