Elkezdődött nálam a különleges sütőtök szezon.
A kabocha rendkívül zamatos, lisztesre sül, édes, mérete praktikus, egyben is süthető. A blogomon írtam róla bővebben.
https://findzsa.hu/2025/02/04/hatoska-a-mini-sutotok-kommunabol-blue-ballet/
Fűszerekkel remekül kombinálható, néhány kapható nálam:
keleties: gyömbér, fokhagyma, curry, chili
mediterrán: kakukkfű, rozmaring, szerecsendió, zsálya
édesség: fahéj, szegfűszeg, vanília
Milyen fogások készülhetnek belőle? Krémleves (tejszínnel, kókusztejjel, vagy akár simán pürésítve), sütve fűszeresen köretnek, grillezve vagy salátába, töltve: például rizses, darált húsos vagy sajtos keverékkel, gnocchi vagy tésztaszósz: például vajjal és zsályával mennyei, tökös süti: muffin, pite, sőt palacsinta is készíthető belőle, magjai piríthatók – finom, ropogós snack készül belőlük, vagy levesre szórva ízesítőként is szuper.
Elkezdődött nálam a különleges sütőtök szezon.
A kabocha rendkívül zamatos, lisztesre sül, édes, mérete praktikus, egyben is süthető. A blogomon írtam róla bővebben.
https://findzsa.hu/2025/02/04/hatoska-a-mini-sutotok-kommunabol-blue-ballet/
Fűszerekkel remekül kombinálható, néhány kapható nálam:
keleties: gyömbér, fokhagyma, curry, chili
mediterrán: kakukkfű, rozmaring, szerecsendió, zsálya
édesség: fahéj, szegfűszeg, vanília
Milyen fogások készülhetnek belőle? Krémleves (tejszínnel, kókusztejjel, vagy akár simán pürésítve), sütve fűszeresen köretnek, grillezve vagy salátába, töltve: például rizses, darált húsos vagy sajtos keverékkel, gnocchi vagy tésztaszósz: például vajjal és zsályával mennyei, tökös süti: muffin, pite, sőt palacsinta is készíthető belőle, magjai piríthatók – finom, ropogós snack készül belőlük, vagy levesre szórva ízesítőként is szuper.
De mit készítek én belőle?
Szerintem ez a fajta tök csak simán megsütve a legjobb. Bőrösre sül, nagyon zamatos, hasonló a nagydobosihoz. Csak sokkal kisebb. Ha marad meg, akkor pürésítve használom fel, a blogomon számos sütőtökös recept van, a terméklapon található képek is mind-mind saját.
A vegyszermentes kertemben a következő mini sütőtökök elérhetők
Hokkaido: már csak pár db van, mind fel van töltve, nem is lesz több.
Kabocha: szezon közepe van.
Honeynut: szeptember végén várható, narancssárga, hasonlít a kanadai (orange) típusú tökhöz, csak jóval kisebb, mini változat.
Table Queen: szeptember végén, csak néhány darab lesz, egészen sötétzöld, különleges alakú.
Sweet dumpling: már most is van feltöltve, de csak pár darab lesz.
