A csicsóka fontos diabetikus alapanyag lehet, íze is hasonlít a burgonyáéhoz, de annál jóval édesebb. A csicsókagumónak a burgonyánál 5-6-szor nagyobb rosttartalma. Gumói főleg inzulint tartalmaznak, keményítőt csak csekély mennyiségben. A csicsóka gazdag inzulin forrás.
Vegyszermentes termelésből származó csicsóka. Nagyon jó hatása van a szív és ér rendszerre, és még a vér cukor szint be állításában is segíthet.Köretként is tudjuk felhasználni , de még emellet gyümölcs lében , salátában , akár szárított formában örleményként is felhasználható.
