Nyíregyházi Kosár Közösség

belépés / regisztráció
belépve maradok
jelszóemlékeztető
jelszóemlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres
Helyi 1%

Alakor ősbúza

Kategóriák
Szűrés
Új termékek
Csak új termékek
Allergének
biodinamikus, bio
tojásmentes
gluténmentes
tejmentes
cukormentes
vegán
sls free
Állatkísérletmentes
Pálmaolajmentes
Parabénmentes
Lejárat közeli termék
Előrendelhető termék
További szűrők
Ár szerint

Bio Alakor Alapú Sütőferment -100gr

Alakor ősbúza alapú SÜTŐFERMENT indító keverék (kovászalap) Fermentációs (kovászos) alapú sütés - tökéletes aromafejlődés- rugalmas belső szerkezet és ropogós kéregképződés- természetes probiotikum. Összetevők:  Bio alakor teljesőrlésű liszt*, bio tönkölyliszt*, méz*, só *Ökológiai gazdálkodásból Glutént tartalmaz Javasolt felhasználás: Kovász készítéshez: A tasak tartalmát keverje össze 100 ml tiszta vízzel és hagyja állni 24 órát. Ezt követően a kovász azonnal felhasználható bármilyen kovászos alapú sütéshez. Kenyérsütéshez: A tasak tartalmát 1 kg tetszőleges kenyérsütésre alkalmas liszttel, (1 kg lisztből 2 kenyér kisütését javasoljuk) ca. 15 g sóval, valamint 600-800 ml langyos víz hozzáadásával összedagasztjuk, majd szobahőmérsékleten egy nagyobb tálban lefedve 24 órán keresztül állni hagyjuk. Másnap formába tesszük a kenyértésztát és előmelegített sütőben készre sütjük a kenyereket (ca. 60 perc 180-220 0C). Előnyei: • lerövidíthető az 5-10 napig tartó kovásznevelési időt 1 napra (24 óra) • nem kell a kovászt etetni, féltve őrizni, mivel bármikor aktiválható • jó hatással van az emésztésre - tejsavalapú fermentáció • természetes probiotikum • kellemes enyhén savanykás aromafejlődés • alakor- 12000 éve genetikailag módosítatlan ősi gabona; alacsony gliadin szint • adalékanyagmentes, ízfokozómentes, tartósítószermentes, vegán Nettó tömeg : 100 g Átlagos tápérték / 100 gEnergia :1501kJ / 355 kcal Zsír : 2,8 g, - amelyből telített zsírsavak : 0,45 g, Szénhidrát : 68,1 g, - amelyből cukor : 1 g, Élelmi rost : 5,7 g, Fehérje :11,4 g, Só: 0,005 g Gyártó: Naturgold Hungary Kft  

580 Ft / csomag
5800 Ft/kg

Bio Alakor ősbúza Teljes őrlésű Liszt -1kg (NG)

Évezredeken keresztül ez a gabona biztosította az emberiség alapvető élelmiszer ellátását. Őseink lisztje a modern háziasszonyoknak. 12000 évvel ezelőtt az ősember felfedezte ezt az energiában gazdag gabonát, kövek közé téve megőrölte azt és kását, majd kenyeret készített belőle. Mi a helyzet gluténérzékenység esetén? Mivel ez az ősi gabona oly sok tekintetben különbözik a mai búzáktól, sokakat foglalkoztat a kérdés, hogy vajon gluténérzékenység esetén fogyasztható-e. Tanulmány bizonyítja, hogy bár az alakor nem minősül gluténmentes gabonának, az alakor búza genotípusainak gluténtartalma jelentősen kisebb, mint a vizsgált kenyérbúza fajtáké. Az alakorban található glutén szerkezetét, és az emberi szervezetre gyakorolt hatását azonban csak további kutatások tudják megállapítani. Fizikai és kémiai tulajdonságai : Hamu, % (m/m) legalább: 1,5 Nedvesség tartalom, legfeljebb,% (m/m): 15,0 Szemcseméret, µm: 500 µm-en áteső rész legalább 85%, 315 µm-en áteső rész, legalább 70% Esésszám (s) legalább: 200  Átlagos tápérték / 100 gEnergia :1637kJ / 387 kcal Zsír : 3,2 g amelyből telített zsírsavak : 0,8 g Szénhidrát : 71,8 g amelyből cukor : 4,1 g Élelmi rost : 3,2   g Fehérje : 7,7 g Só: 0,025 g A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót. Összetevők: Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó bio étkezési alakor ősbúza őrleménye. Kiszerelés: 1 kg Gyártó : Natorgold HUngary Kft

1560 Ft / kg
1560 Ft/kg
Kategóriák