Németh Eliza vagyok, őstermelő. Városszéli tanyára költözésünkkel kerített hatalmába a “majd én megtermelek magunknak mindent” tipikus, tanyára költözők gyakori gondolata. Az óriási lelkesedésből végül egy szezonra való zöldborsó, meg néhány zsák dió lett csupán a legelején. Hamar beláttam teljes munkaidős állás mellett, hogy nagyratörő tervekkel kezdeni, tapasztalat híján lehetetlen feladat. Így elkezdtem képezni magam, hogyan is kell vegyszerek nélkül, tápanyagban gazdag élelmiszert termelni, a tanulás azóta is folyamatosan tart. Csak pár tő málnát, és Tihanyból rendelt levendulát ültettem a következő évben, amit aztán újabb, és újabb növények követtek. Elsősorban a kevésbé ismert zöldségekre és fűszerekre fókuszálok. Missziómnak érzem, hogy a magyar konyha rég elfeledett alapanyagait megtermeljem, a konyhámban használjam, és erről írjak az olvasóknak, vásárlóknak. Az évek alatt kialakult egy számomra csodás, és folyamatosan fejlődő fűszer- és gyógynövénykert a málnás mellett néhány zöldségfélével vegyítve. A Nyíregyházi Kosár küldetése közel áll hozzám, kezdettől fogva vásárló vagyok. Természetközeli a portánk, a permakultúra alapelveit követem, nem használok szintetikus vegyszereket, bio gazdálkodásban használatos módszerekkel gondoskodok a növényekről és a mikrobiológiai egyensúly fenntartása számomra elsődleges.
Egész évben kínálom a portékáimat időjárástól függően.
A fenntartható gasztronómia és ökokertészkedés szoros összefonódásából születnek írásam, melyek a http://findzsa.hu blogon olvashatók.
