Örökzöld, télen is szedhető. Sokoldalú, nagyon aromás fűszer; húsokhoz, zöldségekhez, mindenféléhez finom. A fűszercsokrok kihagyhatatlan eleme. A kakukkfű (Thymus) az árvacsalánfélék családjába tartozó növénynemzetség. Szárazságtűrő, fényigényes. A citromillatú kakukkfű (Thymus citriodorus) mintegy 10 cm-esre növő, terjeszkedő törpecserje. Jól bírja a hideget, fagyot. Aranysárga levelei aprók, tojás vagy kerekdedek, összedörzsölve rendkívül illatosak. Nehezebben emészthető leveseknél: bab, borsó, burgonya, paradicsom, hal, káposzta, burgonyafőzelékben, salátáknál: burgonya, zeller, paradicsom, paprika. Sültekhez: baromfi-, marha- stb., vadas ételekhez, töltött káposztához, véres és májas hurka, kolbászok, májkeverékek, halételek, körözöttek, növényi ecetek és a vörösbormártás ízesítésére. Petrezselyemmel keverve kitűnő fűszeres vajat készíthetünk belőle. Használja a konzervipar is. A bouquet garni fűszerkeverék meghatározó alapanyaga. Különleges ínyencfalat a kakukkfüves nyúlpecsenye. Teája világossárga, citromillatú, a jellegtelen ízű gyógyteákat élvezhetővé teszi. Kitűnő étvágygerjesztő, gyomorjavító, görcsoldó, köhögéscsillapító, szélhajtó is. Antibakteriális hatása van. Fürdővizekben illatos és frissítő hatású. Vetés ideje palántaneveléshez: március második fele-május végéig, Vetés szabadföldbe: április második fele-július végéig Betakarítás ideje szabadföldön: június-október első feléig Tartalom: kb.350db mag Ezermagtömeg: 0,24g ReinSaat vetőmagok A ReinSaat KG-nál a vetőmagok biodinamikus gazdálkodásból származnak. A nemesítés kifejezetten az ellenállóképesség fokozását veszi célba. Az általuk előállított vetőmagokból sokkal edzettebb, ellenállóbb növények nevelhetők, mint az egyéb nagyüzemi vetőmag előállító cégek magjaiból. A ReinSaat növényei sokkal alkalmasabbak kiskerti bio termesztésre. A fajta Magyarországon is bevált. Egészséges, ellenálló növényeket nevelhetünk belőlük.
A jól ismert, népszerű gyógy- és teanövény. Egynyári, augusztusban vetve kétéves. Kb 50 cm magasra nő. Vetés: márciustól májusig cserépbe, később kis csokrokban ültessük szét, de akár helyére is vethető. Fényre kelő Bio vetőmag. Vetés ideje palántaneveléshez: március eleje-április vége, Kiültetés szabadföldbe: április második fele-június első fele Virágzás ideje: május második fele-szeptember végéig Tartalom: kb.2-3m2-re mag Ezermagtömeg: 0,02g A ReinSaat KG biodinamikus gazdálkodásban (DEMETER), vegyszerek nélkül nemesíti tovább a különböző fajtákat kifejezetten az ellenálló képességük javítása érdekében. A többszörös növényegészségügyi ellenőrzés garantálja, hogy csak egészséges vetőmag kerülhet a tasakokba, amelyek biológiai növényvédelemmel megvédhetők, mert a növények immunrendszere kiválóan működik. A biogazdálkodásban közkedvelt fajták mellett különleges saját fajtáikat is megtalálja kínálatunkban. A visszafogott vetőmag kiválóan használható a további években, mert egyik sem hibrid. A magokat vetés előtt célszerű Polyversummal kezelni, bővebben itt olvashat róla: Bio-Csávázás A további teendőkről és az esetleg szükséges biológiai növényvédelemről, tápanyag utánpótlásról naprakész információkat kaphat népszerű Biokert Magazinból.
Lucullus mángold bio vetőmag.Hatalmasra (70-80 cm) növő sárgászöld, fodros levelű mángold. A vékony erezetű levél és a levélnyél egyaránt ízletes, nem kell tisztítani, mint a spenótot. Bőtermő, kiadós kettős hasznosítású (levél és levélnyél) fajta. Kétéves növény, amely általában áttelel. Minden talajtípuson működik, ha elegendő tápanyag és nedvesség van. A leveleket szedjük kívülről befelé. Fogyasszuk mind a leveleket, mind a szárakat. A levéllemezt spenót szerűen, vagy fokhagymával párolva köretként szokták készíteni, míg a vastag fehér levélnyelet spárga szerűen. Aki a spenótot szereti, a mángoldot is fogja. Latin neve Beta vulgaris subsp. vulgaris var. cicla jelzi, hogy a cékla legközelebbi rokonáról van szó. A spenótimádóknak azért hasznos, mert íze hasonló, és június-júliustól a fagyokig szedhetjük, amikor spenót már rég nincsen. Fura, hogy még mindig elég ismeretlennek számít, pedig már i.e. termesztették Ázsia egyes vidékein, a görögök és a rómaiak egyik kedvenc főzelék- és gyógynövénye volt, sőt néhány száz évvel ezelőtt még nálunk is gyakran előfordult a kertekben. Aztán valahogy feledésbe merült, pedig az egyik legegyszerűbben tartható növény. Ideje hát, hogy rehabilitáljuk! A vetést általában április második felében javasolják, mert 9 °C-on csírázik, és a hideget nem bírja, de a mostani időjárást nézve talán korábban is lehet próbálkozni vele. Az egyelést szabad földbe vetve sem lehet elkerülni, de később annál kevesebb a gond vele. A talajt illetően nem túl válogatós, bár a meszes, humuszos közeget jobban kedveli. Napos helyre ültetve a Lucullus mángold szépen fejlődik, főleg, ha elég vizet is kap. Ezért eleinte érdemes mulcsozni körülötte a talajt, hogy a víz ne párologjon el, később már a levelei gondoskodnak erről. Akár az enyhébb fagyokat is kibírja, de pl. szalmával takarva a telet is átvészeli, és korán kihajt. A második évben aztán virágzik és magot érlel, olyankor levelei elsatnyulnak. Ha valakinek az íze mégsem jönne be (kizárt), akkor is gyönyörű, 60-80 cm magas, mélyzöld, fajtától függően fehér, sárga, lila vagy piros levélnyelű növényt nyer a kert díszéül. Jelentős mennyiségű A-, B1-, B2- és C-vitamint, oxál- citrom- és almasavat, káliumot, kalciumot, vasat, foszfort és magnéziumot, ezen kívül cukrot, és a könnyű emészthetőséget segítő pektineket tartalmaz. Levelét a spenóthoz hasonlóan, vagy a káposztalevél mintájára hússal, zöldséggel töltve főzhetjük, levélnyelét rántani, párolni, főzni szokták, akárcsak a spárgát. Ma már elég sok fajtája elérhető, mindenki válogathat kedvére. Vetés szabadföldbe: április második fele-július végéig, Betakarítás ideje szabadföldön: július első felétől november első feléig Tartalom: kb. 150 mag Ezermagtömeg: 15,29g ReinSaat, biodinamikus vetőmagok A ReinSaat KG-nál a vetőmagok biodinamikus gazdálkodásból származnak. A nemesítés kifejezetten az ellenállóképesség fokozását veszi célba. Az általuk előállított vetőmagokból sokkal edzettebb, ellenállóbb növények nevelhetők, mint az egyéb nagyüzemi vetőmag előállító cégek magjaiból. A ReinSaat növényei sokkal alkalmasabbak kiskerti bio termesztésre. A Lucullus mángold Magyarországon jól bevált. Egészséges, ellenálló növényeket nevelhetünk belőlük. Nem hibrid fajta. Az egészséges termő növényekről begyűjtött vetőmag így kiválóan használható a további években is mint vetőmag.
A kb. 50 szem magot tartalmazó korongot helyezzük egy 3/4-ig virágfölddel megtöltött cserépbe, takarjuk be egy vékony földréteggel, majd alaposan locsoljuk meg. A fűszer 1-2 hét alatt kicsírázik. Friss hajtásai folyamatosan szedhetők. Gyártó: Rédei Kertimag Zrt. Származás: Magyaro. 2 korong/ csom Felhasználás: vegyünk egy 12 cm átmérőjű cserepet, töltsük meg 3/4-ig virágfölddel, simítsuk le és öntözzük meg. A vetőmag korongot helyezzük rá a nedves földre, majd egy nagyon vékony földréteggel szórjuk be. A magok fényre csíráznak, ne takarjuk be teljesen földdel. Végül öntözzük meg újból. 15-20 C fokon 1-2 hét alatt csírázik. Bazsalikom - zöld levelű (Ocimum basilicum): A bazsalikom mártások, saláták közkedvelt fűszere. Egynyári, 25-30 cm magas fűszernövény. Tápanyag dús földet és napos helyet kedvel. Ne kezdjük túl korán a levelek visszavágását, mert elsatnyul a fiatal növény és lehetőleg napos időben végezzük, hogy hamarabb regenerálódjanak a levelek. A bazsalikomot frissen használjuk paradicsomos ételekhez, olasz tésztákhoz, hús és halételekhez.
A kb. 50 szem magot tartalmazó korongot helyezzük egy 3/4-ig virágfölddel megtöltött cserépbe, takarjuk be egy vékony földréteggel, majd alaposan locsoljuk meg. A fűszer 1-2 hét alatt kicsírázik. Friss hajtásai folyamatosan szedhetők.Gyártó: Rédei Kertimag Zrt Származás:Magyaro. Kiszerelés: 2 korong Metélőhagyma (Allium schoenoprasum): Legismertebb, snidlingnek is nevezett fűszernövényünk. Sötétzöld levele 40 cm magasra is megnő. Virágcserépben, napos ablakpárkányon egész télen át szedhetjük vitaminban gazdag, friss hajtásait. Apróra vágott leveleit levesekhez, szószokhoz, salátákhoz és fűszervajak készítéséhez használhatjuk.
A kb. 50 szem magot tartalmazó korongot helyezzük egy 3/4-ig virágfölddel megtöltött cserépbe, takarjuk be egy vékony földréteggel, majd alaposan locsoljuk meg. A fűszer 1-2 hét alatt kicsírázik. Friss hajtásai folyamatosan szedhetők.Gyártó: Rédei Kertimag,Zrt. Származás:Magyaro. Kiszerelés: 2 korong/tasak Metélőpetrezselyem (Petroselinum crispum): Levesek, hidegtálak, burgonya és mártások ízesítője. Kizárólag a lombjáért termesztjük, gyökere vékony, elágazó. Levelei sűrű állásúak és csipkézett szélűek.
