Pirított hagymás pogácsa - omlós, adalékmentes, igazi vajjal, pirított hagymával és füstölt sajttal dagasztva.
Vadkovászos vekni : - tésztájához csakis lisztet, vizet és sót használunk, hisz saját, természetes kovászunkat (vadkovász) frissen etetjük liszttel és vízzel - hosszú kelesztésű, hogy a természetes kovász könnyen emészthetővé tegye a fehérjéket, szénhidrátokat Pirított hagymával gazdagítjuk a tésztát és sajt kerül a tetejére
Sajtos pogácsa - omlós, adalékmentes, igazi vajjal dagasztva.
Tökmagos pogácsa - omlós, adalékmentes, igazi vajjal dagasztva.
Magyarország egyik legnépszerűbb péksüteménye, amit mi friss, rögös túróval készítünk, amit helyi termelőtől vásárolunk.
Helyi termelőtől vásárolt friss rögös túróval és prémium, gyümölcsdarabos sárgabarack lekvárral készítjük.
Vadkovászos kenyerünk csakis kizárólag LISZT - VÍZ - SÓ felhasználásával készül, kovászunkat minden nap frissen etetjük liszttel és vízzel. Kenyerünk hosszú kelesztésű, a dagasztás és formázás után 24 órát kel, hogy a kovász megfelelően fel tudja dolgozni a fehérjéket és szénhidrátokat, ezáltal válik könnyen emészthetővé. Minden hajnalban frissen sütjük Nyíregyházán, a Pazonyi út 21 alatti pékműhelyünkben.
Vadkovászos kenyereink csakis kizárólag LISZT - VÍZ - SÓ felhasználásával készülnek, kovászunkat minden nap frissen etetjük liszttel és vízzel. Kenyereink hosszú érlelésűek, a dagasztás és formázás után 24 órát kelnek, hogy a kovász megfelelően fel tudja dolgozni a fehérjéket és szénhidrátokat, ezáltal válnak könnyen emészthetővé. Félbarna kenyerünket egy kevés rozsliszttel és a rozskovászunkkal készítjük. Minden hajnalban frissen sütjük Nyíregyházán, a Pazonyi út 21 alatti pékműhelyünkben.
Vadkovászos teljes kiőrlésű tönkölybúza kenyerünk is kizárólag LISZT - VÍZ - SÓ felhasználásával készül, a kovászunkat minden nap frissen etetjük csakis liszttel és vízzel. Kenyerünk hosszú kelesztésű, a dagasztás és formázás után 24 órát kel, hogy a kovász megfelelően fel tudja dolgozni a lisztben található fehérjéket és szénhidrátokat, hogy könnyen emészthetőek legyenek. Teljes kiőrlésű tönkölybúza kenyér általános előnyei : Több rost → lassabb vércukoremelkedés, jobb teltségérzet Több vitamin és ásványi anyag Több fitonutriens (növényi vegyületek) Rendszeres fogyasztását kutatások összekötik jobb anyagcsere-, szív- és érrendszeri mutatókkal Legősibb búzafajta, kevesebb növényvédőszer és műtrágya kell a termesztéséhez Kellemesen karakteres, diós íz (ez szubjektív előny :) ) Ezt a kenyeret is minden hajnalban frissen sütjük Nyíregyházán, a Pazonyi út 21 alatti pékműhelyünkben.
Kistermelői, hagyományos ízesítésű házi készítésű véres hurka Saját tartású, saját vágású disznóhúsból. A hurka disznóbélbe van töltve. Kiszerelés: Egy szál hurka 30 dkg dkg körül van, ami 780 Ft. Ez az ár változhat, mivel a szálat nem vágjuk el. Az árat mindig a 2.600 Ft/ kg egységáron számoljuk ki.
BapTower Hidropónikus Vérsóska (Élő gyökérzettel) Bemutatás: A BapTower hidropónikus vérsóska a modern vizuális gasztronómia és a különleges, karakteres ízek igazi ékköve. Gyönyörű, mélyvörös erezetű levelei drámai, exkluzív megjelenést kölcsönöznek a tányérnak, miközben jellegzetes, frissítően savanykás íze izgalmas kontrasztot alkot a lágyabb összetevőkkel. A hidropónia miatt a levelek végig zsengék maradnak és nem fásodnak el. Kizárólag vegyszermentesen nevelt, tiszta növény. A vérsóskát élő gyökérzettel és ásványi kőzetgyapot kockával együtt egy tésztás papírdobozba helyezzük, majd egy dekoratív, virágcserép alakú, lélegző védőfóliával látjuk el, amelyen az alábbi hivatalos BapTower termékcímke díszeleg: „Élő növény, tiszta forrásból! Ezt a növényt nem földben, hanem tiszta vízzel és természetes tápanyagokkal neveltük a BapTower hidropónikus farmon. Garantáltan 100% vegyszermentes, így levelei közvetlenül a tőről tépve, azonnal fogyaszthatóak. Az élő gyökérzet és az ásványi kőzetgyapot kocka biztosítja, hogy a növény a konyhádban is friss és lédús maradjon!” A növény legfontosabb tulajdonságai és jellemzői: Ízvilág: Kellemesen és élénken savanykás, enyhén citromos karakterű, rendkívül frissítő és tiszta ízvilág. Megjelenés: Lenyűgözően dekoratív; lándzsa alakú, üde zöld levelek, amelyeket sűrű, élénk bíborvörös erezet hálóz be – a fólia alatt is tökéletesen mutat. Vitaminok és ásványi anyagok: Kiváló C- és A-vitamin forrás, valamint jelentős mennyiségű vasat, magnéziumot és káliumot tartalmaz. Magas antioxidáns-tartalma támogatja a szervezet sejtjeinek védelmét. Felhasználási és kezelési javaslat: Tárolás otthon: A tésztás papírdoboz aljába önts egy kevés vizet, hogy a kőzetgyapot kocka felszívhassa azt. Tartsd hűvös vagy normál szobahőmérsékletű helyen. Csak annyi levelet vágj le ollóval a fólia alól, amennyit az adott étel díszítéséhez azonnal felhasználsz. Gourmet díszítésként: Gyönyörűen mutat krémlevesek (pl. sütőtök-, burgonyakrémleves), rizottók és steakek tetején. Húsokhoz, halakhoz és sajtokhoz: Savanykás karaktere miatt zseniálisan passzol lazachoz, tenger gyümölcseihez, valamint lágyabb sajtokhoz (kecskesajt, camembert). Allergén információ: Allergént nem tartalmaz. És ne feledjük! „A BapTower Besenyőd nem csak növényt nevel, hanem jövőt is!”
