A '80-as évek házi, kemencés klasszikus batyuja ÚJRAGONDOLVA : kapros, friss rögös túróval, igazi vajas leveles tésztában
A '80-as évek házi, kemencés klasszikus batyuja : kapros, friss rögös túróval, igazi vajjal dagasztott kelt tésztában
Pirított hagymás pogácsa - omlós, adalékmentes, igazi vajjal, pirított hagymával és füstölt sajttal dagasztva.
Sajtos pogácsa - omlós, adalékmentes, igazi vajjal dagasztva.
Tökmagos pogácsa - omlós, adalékmentes, igazi vajjal dagasztva.
Magyarország egyik legnépszerűbb péksüteménye, amit mi friss, rögös túróval készítünk, amit helyi termelőtől vásárolunk.
Helyi termelőtől vásárolt friss rögös túróval és prémium, gyümölcsdarabos sárgabarack lekvárral készítjük.
Vadkovászos kenyerünk csakis kizárólag LISZT - VÍZ - SÓ felhasználásával készül, kovászunkat minden nap frissen etetjük liszttel és vízzel. Kenyerünk hosszú kelesztésű, a dagasztás és formázás után 24 órát kel, hogy a kovász megfelelően fel tudja dolgozni a fehérjéket és szénhidrátokat, ezáltal válik könnyen emészthetővé. Minden hajnalban frissen sütjük Nyíregyházán, a Pazonyi út 21 alatti pékműhelyünkben.
Vadkovászos kenyereink csakis kizárólag LISZT - VÍZ - SÓ felhasználásával készülnek, kovászunkat minden nap frissen etetjük liszttel és vízzel. Kenyereink hosszú érlelésűek, a dagasztás és formázás után 24 órát kelnek, hogy a kovász megfelelően fel tudja dolgozni a fehérjéket és szénhidrátokat, ezáltal válnak könnyen emészthetővé. Félbarna kenyerünket egy kevés rozsliszttel és a rozskovászunkkal készítjük. Minden hajnalban frissen sütjük Nyíregyházán, a Pazonyi út 21 alatti pékműhelyünkben.
Vadkovászos teljes kiőrlésű tönkölybúza kenyerünk is kizárólag LISZT - VÍZ - SÓ felhasználásával készül, a kovászunkat minden nap frissen etetjük csakis liszttel és vízzel. Kenyerünk hosszú kelesztésű, a dagasztás és formázás után 24 órát kel, hogy a kovász megfelelően fel tudja dolgozni a lisztben található fehérjéket és szénhidrátokat, hogy könnyen emészthetőek legyenek. Teljes kiőrlésű tönkölybúza kenyér általános előnyei : Több rost → lassabb vércukoremelkedés, jobb teltségérzet Több vitamin és ásványi anyag Több fitonutriens (növényi vegyületek) Rendszeres fogyasztását kutatások összekötik jobb anyagcsere-, szív- és érrendszeri mutatókkal Legősibb búzafajta, kevesebb növényvédőszer és műtrágya kell a termesztéséhez Kellemesen karakteres, diós íz (ez szubjektív előny :) ) Ezt a kenyeret is minden hajnalban frissen sütjük Nyíregyházán, a Pazonyi út 21 alatti pékműhelyünkben.
