Lila batátaliszt: Az édesburgonya liszt egyetlen összetevőből készül: friss, vegyszer- és műtrágyamentesen termesztett édesburgonyából! Összetevők: 100% lila édesburgonya Gluténmentes, magas a rost tartalma, káliumban gazdag, paleo és növényi alapú vegán étrendbe is beilleszthető. Felhasználási javaslat A batáta liszt használható kenyerekhez, muffinokhoz, süteményekhez, péksüteményekhez, palacsintához, gofrihoz, sűrítéshez habaráshoz, rántáshoz, stb. Édességekhez és sós ételek készítéséhez egyaránt alkalmazhatjuk ezt az ízletes zöldséglisztet. Felhasználási módja némileg eltér a hagyományos fehér lisztétől, éppen gluténmentessége miatt. A glutén tápértéke elhanyagolható, azonban ennek a fehérjének köszönhető, hogy a lisztből ragacsos tészta legyen vízzel kikeverve. Ettől áll össze a tészta. Azonban aggodalomra semmi ok, van megoldás arra, hogy gluténmentes lisztből is remek tésztákat készítsünk! Célszerű más lisztekkel keverni, úgy, hogy az édesburgonya liszt a keverék 25%-a legyen. Remekül illik hozzá a dió, a rizsliszt a hagyományos búza vagy gluténmentes lisztek is. A gluténmentes sütés-főzés a megfelelő lisztkeveréken múlik. Például ha kenyeret sütünk, a keményítő elengedhetetlen, hogy a tészta megkeljen és levegős legyen. Ha kizárólag gluténmentes lisztet használunk, célszerű útifűmaghéjat, szentjánoskenyérmaglisztet vagy más sűrítőanyagot is a recepthez adni. Ezek a fontos adalékanyagok adják meg a kívánt térfogatot, színt és ízt. Az édesburgonya liszt alacsonyabb sütési-főzési hőmérséklettel rendelkezik, 180°C-nál magasabb hőmérsékleten könnyen megéghet. Átlagos tápérték 100 g termékben Energia: 1573KJ/376Kcal Zsír: 0,8 g, - amelyből telítet: 0,4 g, Szénhidrát: 76,5 g, - aelyből cukorok: 22,4 g, Fehérje: 4,9 g, Só: 0,1 g Netto tömeg: 190 g Gyártó: Hékás -tanyasi finomságok -Lajosmizse
