A Kosár kínálata

A Kosár kínálata

Bevásárló közösségünkbe az élelmiszer rövid ellátási láncon keresztül érkezik.
Ez azt jelenti, hogy a termelőket és a vásárlókat egy szervező csapat kapcsolja össze, egyéb közvetítés nélkül. Nincs raktározás, nagykereskedelem, kiskereskedelem. Helyette van a Kosárház, ahol péntekenként az előző szerdáig megrendelt termékeket a termelők beviszik, a szervezők átveszik és elrendezik, a vásárlók pedig kézhez kapják. Ott helyben vagy házhoz szállítással.

A Kosárközösséget meghatározó célok pedig a Kosár kínálatában öltenek testet.
Ezek a célok a fenntarthatóság, a helyi gazdaság megtartása és gyarapítása, és az egészséges élelmiszerekkel való ellátás.
 

Nézzük, pontosan hogyan is jelennek meg ezek a célok a Kosár kínálatában!

- Bio termékek széles választéka

A bio termékek nem csak az emberi, de a környezeti egészség szempontjából is fontosak. A bio gazdálkodás lényege, hogy a termelők természetes komposzttal, szerves trágyával és vetésforgóval ügyelnek az egészséges talajéletre, ezzel pedig azt támogatják, hogy a növények a saját védekező képességüket tudják érvényesíteni a kórokozókkal szemben, ahelyett, hogy mesterséges beavatkozásokkal, vegyszerekkel védenék őket. Mindennek köszönhetően a bio növények nyersen fogyasztva és feldolgozva nemcsak ízükben és állagukban, hanem tápláló hatásukban is kiemelkedőek lesznek a nem bio termesztésből származókkal szemben. 
Arra törekszünk, hogy a Kosár kínálatának mind nagyobb részét tegyék ki a bio termékek.

- Friss élelmiszerek

Az alapvető élelmiszerek a legközelebbi beszerezhető vagy elérhető távolságból érkeznek. Termelőink az átadás napján vagy előző nap szedik le a friss termékeket vagy készítik el a feldolgozott élelmiszereket. Ennek köszönhetően nincs szükség költséges frissen tartásra, felesleges csomagolásra , a termékek mégis megtartják minőségüket.
Sok esetben gyakorlatilag az történik, hogy a termelő a frissen szedett termékét pénteken délelőtt behozza a Kosárházba, amit önkénteseink segítségével néhány órán belül a vevők ugyanitt átvesz tőlünk.

- Adalékanyag mentes feldolgozott élelmiszerek

A kínálatunkban szereplő feldolgozott élelmiszerek csak természetes alkotókat tartalmaznak, azok színe, ízvilága csak természetes, növényi alkotókkal fokozható. A feldolgozott élelmiszereket jellemzően kistermelők biztosítják, így személyesen, arccal és névvel tudnak felelősséget vállalni, fogadni a visszajelzéseket. Mivel ezek az élelmiszerek adalékanyag mentesek, tartósságukat a rájuk jellemző időben frissen fogyasztva adják, ezek tartósítása sincs irreális időre kitolva. Ezért ezeknél a termékeknél a legjobb, ha egyszerre csak annyit vásárolnak, ami biztosan elfogy, és ha megkedvelték, akkor ismét rendelnek. Így újra és újra friss termékeket kapnak.

- Kíméletes feldolgozású termékek

A termék összetevőit a legkíméletesebb módon dolgozzák fel a kistermelők: nyersen, aprítással, főzéssel, füstöléssel, szárítással, dunsztolással, hűtéssel...stb.  Csupa olyan konyhai technikával tehát, melyek az alapanyagok minőségét nem, vagy nem jelentősen módosítják, azaz annak vitamin, ásványi- nyomelem tartalmát kíméletesen védik. 

Kosárban történő vásárlással tehát Ön sokszorosan biztosítja saját maga és szerettei számára az egészséges táplálkozás alapfeltételeit: 

• minőségi gazdálkodásból származó alapanyag, 
• kíméletes feldolgozás, 
• mértékkel való étkezés.  

Hogyan követheti a termékek fenntarthatósági jellemzőit?

Ehhez fejlesztettük ki a Termék Minősítő Rendszert  (TMR). Minden terméknél a termékkártyában színes csíkokat talál. Ezek a csíkok jelzik az adott termék gazdasági, környezeti, valamint az egészségre és a hulladék képződésre való hatását. 

Mi a következő lépés?

Ha tetszett, amit itt olvasott, nézzen szét az oldalon a termékek között.
Ha pedig talál kedvére való terméket, akkor kattintson a Regisztráció gombra, kövesse az ott lévő útmutatásokat és rendeljen egészséges, friss, fenntarthatóságot támogató élelmiszereket a Nyíregyházi Kosár Közösségtől.

Kérdése, kérése van?

Kérjük, vegye fel a kapcsolatot velünk elérhetőségeinken!