Nyíregyházi Kosár Közösség

1, Helyi gazdaság erősítő hatása: 
- termelés helye szerint: Benkőbokorban, Nyíregyháza külterületén zajlik a fürjek tartása.
- feldolgozás: egy helyi kis üzem végzi a tészták készítését, a Fürj Piac Kft fürjtojás alapanyagból. Értékelés: KIVÁLÓ ( 5 )

2, Alapanyag termelés: Hagyományos állattartási módszerekkel nevelt állatok, fürjek esetében ketreces módon, hogy a sok apró tojás összeszedhető legyen. Különös tekintettel arra, hogy a fürj, nem fészekbe rakja tojásait. Rétesliszt, víz és tojás minden tészta összetevője, a liszt nagyüzemi búzatermesztésből származó termék. 
Értékelés: JÓ ( 4 )

3, Feldolgozás módja: kézműves termék, mely a hagyományos tésztakészítés alapjain áll, az alap összetevőkön kívül nem tartalmaz semmilyen pótanyagot, tartósítószert. Értékelés: KIVÁLÓ ( 5 )

4, Csomagolás: A termékhez szükséges a csomagolás, ez esetben műanyag tasak, mely nem lebomló, és nem többutas termék, tehát a vevőktől szelektív gyűjtést igényel. 
Értékelés: JÓ (4) 

5, Tágabb ökológiai hatást nem érint a termék, így a szűkebb és tágabb környezetünkre kifosztó, károsító hatása nincs. Értékelés: Kiváló ( 5)
 

Olyan hormonszerű anyagokat tartalmaz, amelyekből a szervezet könnyen épít hormonokat, mégpedig olyanokat, amelyikre éppen szüksége van. Ezért is van ilyen egyedülálló, termékenységet fokozó hatása a babát tervező pároknál. Fiatalító, regeneráló, sejtmegújító hatású. Fokozza a szervezet teljesítő és ellenálló képességét.  Meggyorsítja a műtétek utáni felépülést. Felgyorsítja a szervezet méregtelenítését, javítja a kedélyállapotot, támogatja a mentális működést.

A tervezett új funkciók például:

• Termékek és termelők vásárlók általi értékelése;
• Heti rendszeres termékeim listája (hogy ne kelljen minden héten kikeresnem);
• Kedvenc termékeim listája;
• Nyilvános fórum a termelők irányába feltett kérdések és a válaszok számára;
• Bio, vegán és speciális étrendeknek megfelelő szűrés a termékekre;
• Barátaim mely termékeket ajánlják?
• Termék minősítő rendszer bevezetése (többféle kritérium alapján);
• Feliratkozás éppen nem kapható termékekre;
• Számlaigény megadása rendeléskor;
• Legnépszerűbb termékeink, legfrissebb termékeink;
• Internet alapú fizetés;

Köszönjük! :-)

A fejlesztés az EU által finanszírozott Nincs B-terv! Nyertes stratégiák és kis lépések a klímaváltozásra gyakorlto nagy hatás érdekében projekt keretében valósul meg, melyhez az önerő 2. 858.000 Ft-  Közösségi finanszírozás keretében kívánjuk előteremteni ezt az összegtet, közös jövőnk  érdekében. 

100 % természetes védelem az izzadás kellemetlen tünetei ellen, miközben bőrünk pórusait nem tömíti el, utat enged az izzadás, mint méregtelenítés élettani folyamatának és összetevői révén gyengéden ápolja az érintett bőrfelületet.

Friss, üde citromfüves illatú, könnyen kenhető, krémes állagú dezodor, ami a  szódabikarbóna és a kókuszvaj baktérium-, és gombaölő hatásának köszönhetően természetes védelemet nyújt az izzadás kellemetlen tünetei ellen, miközben a sheavaj, mandulaolaj, sárgabarackmag olaj és E- vitamin gyengéden ápolják a bőrfelületet..

• Az antiszeptikus hatású citromfű illóolaj- baktérium-, vírus-és gombaölő tulajdonságai révén megakadályozza a verejtékben a bakteriális bomlás megindulását, ami a testszag kialakulásáért felelős,
• a szódabikarbóna szagtalanító hatású, semlegesíti a kellemetlen szagokat, fékezi a baktériumok fejlődését, gombaölő hatású,
• a kókuszvaj zsírsavjai baktérium-, és gombaölő hatásúak, hatékonyan pusztítják el a kellemetlen szagokat okozó baktériumokat,
• a kozmetikai tisztaságú kukoricakeményítő jó nedvszívó és szárító alapanyag, a nedvességmegkötésért felelős, bőrünket selymesen simává és puhává varázsolja,
• A bőrfelület ápolásáról a  sheavaj , mandulaolaj. sárgabaracmag olaj gondoskodik,
• E- vitamin. növényi eredetű vitamin, az egyik legjelentősebb antioxidáns, bőrápoló, hidratáló, gyulladásgátló hatású, fenntartja a bőr hidratáltságát és rugalmasságát.

A végeremény egy könnyen kenhető, krémes állagú dezodor, ami.
• alumínium-mentes,
• parabén- mentes,
• SLS mentes,
• kőolajszármazék-mentes,
• mesterséges színezék- és illatanyag-mentes,
• tartósítószer-mentes.

Kiszerelés: 50 g

Sérült bőrfelületen ne használja!
 

A Wash Taps ECO Hypollaergen mosógél Teafa-Aloe
foszfát-, klór- és parabénmentes, hypoallergen mosószer
színes ruhákhoz teafa olajjal és aloeval. Wash Taps
ECO Hypollaergen mosógél Teafa-Aloe ötvözi a kíméletes
mosóerőt az aloe vera és a teafaolaj természetes baktréium
és gombaölő hatásával.
Gazdaságosan adagolható mert 75 ml mosógél elegendő
4-5 kg átlagos szennyezettségű száraz ruha mosáshoz

Összetevők: barna rizsliszt, víz, gluténmentes zabliszt, kókuszolaj, kókusztej (60% kókuszdió-kivonat, víz), lenmag 5%, cirokliszt, himalája só, citromlé, szőlőmagliszt, térfogatnövelőszer (nátrium-hidrogén-karbonát). Nyomokban szezámmagot és mandulát tartalmazhat!

Átlagos tápérték 100g termékben:

Energia 2174 kJ / 522 kcal

Zsír 32 g

amelyből telített zsírsav 26 g

Szénhidrát 55 g

amelyből cukrok 1 g

Rost 7 g

Fehérje 4,6 g

Só 2,7 g

Átlagos tápérték 100g termékben:

A feldolgozás során figyelünk arra, hogy garantáltan semmilyen vitaminokra káros hatás ne érje a terméket, így biztosítható, hogy annyira jótékony hatással van, mintha csak most szakította volna le a fáról. Ajánlott fogyasztási mód: egészséges szervezet esetén immunerősítésre és megelőzésre napi egyszeri alkalommal 1:10 arányban vízzel+szörppel, mézzel vagy gyümölcslével felhígítva fogyasztandó. Betegség esetén napi 3-4 alkalommal is meg lehet ismételni a fogyasztását, ezáltal a megfázásos betegség 1-2 napon belül elmúlik. A préslének a vitamintartalma akkreditált laboreredmények alapján 30-50%-kal magasabb, mint a hőkezelt üveges velőkben található termékekben. Nagyon magas a C-vitamin tartalma, összpolifenol, flavonoid és E-vitamin tartalma is jelentős. Nem akarok róla ódákat zengeni, de méltán nevezik a gyógynövények királynőjének, bőven található infó róla a weben is.

TMR:

1, Helyi gazdaság erősítő hatása: 
- termelés helye szerint: Kálmánházán a TMR első prioritású helyén, 15 km-es körzeten belül zajlik . Értékelés: KIVÁLÓ ( 5 )

2, Alapanyag termelés: Bár a gazdaság nem bio minősített gazdaság, a termelő elmondása szerint első számú szempont számukra a vegyszer és műtrágya nélküli gazdálkodás. Ezt a fajta gazdálkodást, mely hivatalos papírral nem rendelkezik bio minősítéséről, de értékrendjében azonos azzal, ökológiai gazdálkodásnak neveztük el. Értékelés: KIVÁLÓ (5)

3, Feldolgozás módja: a homoktövis az évnek ebben a részében fagyasztott állapotból felmelegítve van frissen préselve. Frissen alatt értve, hogy az értékesítés napján, a préslé semmilyen más konzerváló, stabilizáló anyagot nem kap. Tehát a továbbiakban hűtőben tárolva kb. 1 hétig szavatolt a minősége. Bár mint fagyasztott termék, már értékelésünk alapján a második fokozatba kerülne, de tekintettel a homoktövis extra C-vit. és E-vit. tartalmára, mivel mindkét anyaggal a tartósítást szokták biztosítani, ennek a feldolgozási módnak maximális értékelést adunk. Értékelés: KIVÁLÓ ( 5 )

4, Csomagolás: A termékhez szükséges a csomagolás, ez esetben műanyag PET palack, mely nem lebomló, és nem többutas termék, tehát a vevőktől szelektív gyűjtést igényel. 
Értékelés: JÓ (4) 

5, Tágabb ökológiai hatást nem érint a termék, így a szűkebb és tágabb környezetünkre kifosztó, károsító hatása nincs. Értékelés: KIVÁLÓ ( 5)

Hogyan használjuk a könyvet?

Életünk két területét állítja középpontba könyvünk: házon belüli és házon kívüli mindennapi életvitelünket. Számos javaslat, ötlet, tény és tanács, rövid ismertető segíti fejezetről fejezetre eldönteni, hogy mit tehetünk nap mint nap egészségünk és környezetünk védelmében – éljünk bár városban, falun vagy tanyán. Mindezt úgy, hogy javíthatjuk életünk minőségét, kiadásainkat viszont csökkenthetjük.

Kézikönyvről lévén szó, arra törekedtünk, hogy címszavakkal (mint például ökoház, molylepke, adalékanyagok, mosódió, radon) tagolva, röviden, lényegre törően foglaljuk össze a tényeket, és a könnyebb tájékozódás, keresés érdekében javaslatainkat, ötleteinket pontokba szedjük. Arra törekedtünk, hogy a könyv jól használhatósága gyakori forgatására ösztönözzön: legyen mindig kéznél, akár egy jó szakácskönyv.

Könyvünk választási lehetőséget kínál mindennapi döntéseinkhez: segít tájékozódni, ha az egyre emelkedő energiaárak miatt szeretnénk hatékonyabbá tenni fűtésünket, vagy ha reggelente egyre gyakrabban viszkető szemmel ébredünk, esetleg ha gyermekünk lett allergiás valamelyik élelmiszer-adalékra, vagy ha melegedő bolygónkon felelősen szeretnénk dönteni egy fokhagyma megvásárlásától kezdve lakóhelyünk megválasztásán át az ökonyaralásig.

A jó döntés alapja a tájékozottság. A tények viszont – különösen így, egy könyvbe sűrítve – időnként rémisztőnek tűnnek. Könyvünk célja azonban egyáltalán nem a sokkolás. Épp ellenkezőleg: célunk a felkészítés az alkalmazkodásra, a probléma megoldására. Ahogy egy meteorológus mondta: ne attól rettegjünk, hogy bőrrákot kapunk a káros UV-sugárzástól, mert lehet, hogy a rettegés okozta stressztől előbb megbetegszünk. A meteorológiai narancs riasztás szerepe is az, hogy tájékozódjunk, találjuk meg a legjobb védelmet, és élvezzük az életet melegedő bolygónkon.

A változó világhoz való alkalmazkodás nem megy egy csapásra. Ugyanakkor könnyebb, ha tudjuk, milyen sok lehetőségünk van tenni mindezért szűkebb és tágabb környezetünkben egyaránt.

A könyv első részében házon belül maradunk, és az első fejezetben számba vesszük az otthonteremtés szempontjait pénztárcánkra, egészségünkre és a környezetre figyelve. Az otthonteremtés része a hatékony energia- és vízellátás megtervezése: kézikönyvünk második fejezete tárgyalja ezt részletesen. Ha már elkészült a lehető legkisebb költséggel fenntartható, környezetkímélő és egészséges otthonunk, rátérhetünk a mindennapokra: a konyhaasztalra kerülő élelmiszereinkre, a bevásárlásra, a befőzésre, a konyhakertre a harmadik fejezetben. Házon belüli életünk részeként végezetül a házimunka elkerülhetetlen velejáróját, a vegyszerhasználatot csökkentő mosást, takarítást, testápolást és sok minden mást veszünk sorra, számba véve a pénzt megtakarító, egészségesebb életvitelt lehetővé tevő ötleteket.

A könyv második részének témája házon kívüli életünk. Először településünk jó irányításával, fejlesztésével, ebben a mi szerepünkkel foglalkozunk, majd mindennapjaink kikerülhetetlen időtöltése, a közlekedés hátrányai és lehetőségei következnek, és végül szabadidőnk eltöltésének feltérképezésével zárjuk a könyv házon kívüli életünk választásait számba vevő második részét. Kézikönyvünkben a sokoldalú tájékozódást környezeti Tudástár, Címtár, Címketár és Tárgymutató szolgálja. A könnyebb keresés érdekében az egyes fejezetekben dőlt betű és kis piktogramok jelzik azokat az alapismereteket, fogalmakat, amelyekről bővebben tájékozódhatunk a Tudástárban. Ugyanígy jelezzük, ha az adott témában Címtárunk ajánl néhány hasznos címet vagy terméket.

Egy könyv nyilván nem nyújthat naprakész tájékoztatást, ezért a szóba kerülő témák a Föld Napja Alapítvány honlapján 2011 májusától frissítve folytatódnak, ezt a könyvben honlap piktogram jelzi. Honlapunkról a linkek a könyvünkben szereplő ismeretek forrásaihoz, bővebb háttéranyagokhoz is elvezetnek. Örömmel vesszük azt is, ha honlapunk fórum rovatában megírják észrevételeiket.

Nem a Föld sérülékeny, hanem mi. Tevékenységünkkel nem pusztíthatjuk el a természetet. De magunkat annál inkább. (James Lovelock)

***

Könyvünk nem tudományos szakirodalom, hanem a nagyközönségnek szóló ismeretterjesztő kézikönyv. A könyvben szereplő adatok nem a kiadó mérésein, kutatásain, kísérletein alapulnak, azok forrása a felhasznált irodalomban nyomon követhető.

(A kiadó)

Ezeket a kávékat először csak saját részre rendeltük, aztán úgy gondoltuk ezt meg kell osztanunk vendégeinkkel is, mert annyira finomak.

 Minőségi kávénak számít  a hagyományokhoz híven lassú pörkölési folyamatnak vetik alá, alacsony hőmérsékletet (160-200°C) használva, gáztüzelésű pörkölőkben. Mivel mindegyik típusú kávé különböző pörkölési hőmérsékletet igényel, kézi pörköléssel folytatják a műveletet. A forró kávébabszemeket ezután gyorsan és gyengéden friss levegővel lehűtik, nem használnak vizet a hűtési folyamathoz, mivel ez negatív hatással van a kávé romlandóságára

Nyíregyháza melletti 1 hektáros ültetvényemen vegyszer és műtrágya használata nélkül termelem a fekete berkenyét, az ökológiai gazdálkodás szabályrendszerének megfelelően. Vitamin és magas antioxidáns tartalma miatt a világon az úgynevezett “szupergyümölcsök” közé sorolják.

A gyümölcsöt a szedést követően frissen, natúr préseléssel dolgoztuk fel és a könnyebb fogyaszthatóság kedvéért frissen préselt alma gyümölcslével ízesítettük.

A gyümölcslevet nem szűrtük át, így a finom rostok is élvezhetőbbé, értékesebbé teszik a terméket.

A termék 3 literes kiszerelésekben érhető el (50% almalé 50% fekete berkenyelé), a tartósítás hőkezeléssel történt.

A fekete berkenye hatását egyik leginkább kutatott gyümölcs, angol nyelven számos publikációt érhetnek el az alábbi linken:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=aronia

Bővebb információ: www.egeszsegeset.hu

TMR:

1, Helyi gazdaság erősítő hatása:

- termelés helye szerint: Nyíregyháza külterületén zajlik a termelés, 11 hektáron. 

- feldolgozás, egy Kosár termelőnk Hámori Árpád feldolgozó üzemében zajlik. Ezt a terméket forgalmazza a termelő vállalkozása, 3D-S Team Kft néven. Helyi gazdaság erősítő hatás: KIVÁLÓ ( 5 )
2, Alapanyag termelés: A gazdaság bio minősítésű, mely a Biokontroll Kft ellenőrzése alatt áll. A bio jelenti a talaj magas védelmét, gazdagítását szerves anyagokkal, melyekből származó növények így a legnagyobb vitalitással, életerővel rendelkezhetnek gyomirtó, vegyszer és műtrágya használata nélkül. Értékelés: KIVÁLÓ ( 5 )
3, Feldolgozás módja, maga a feldolgozás is bio üzemben történik. Hőkezeléssel készült termék, mely során csak az erjesztő baktériumok pusztulnak el a gyümölcsléből. Értékelés: KIVÁLÓ ( 5 )
4, Csomagolás: szükséges a csomagolás. Az ún. Big-box csomagolás segíti a termék eltarthatóságát, de nem lebomló anyag. Szelektív hulladékként való gyűjtése ezért kívánatos. A külső csomagolás vastag karton, mely lebomló csomagolóanyag. Értékelés: JÓ ( 4 ) 
5, Tágabb ökológiai hatást nem érint a termék, így a szűkebb és tágabb környezetünkre kifosztó, károsító hatása nincs. Értékelés: KIVÁLÓ ( 5)

A gyümölcs középnagy vagy nagy (170-200 g) gyümölcse lapított gömb alakú,középen hasas,a felület csaknem teljes felületét élénkpiros mosott fedőszín borítja. Fehéressárga húsa, nagyon lédús, édes-savanykás, enyhén fűszeres. Tárolhatósága kiemelkedően jó

Az általunk készített termékek kézzel válogatott, friss, étkezési minőségű termés felhasználásával készülnek, kizárólag a gyümölcsöt, illetve annak levét tartalmazzák, hozzáadott vizet, színező, ízfokozó és egyéb adalékanyagokat NEM!

Az édesítéshez cukrot, a kíméletes tartósításhoz citromsavat és kálium-szorbátot használunk.

       "... bemutatva egy művész-biológus szemszögéből is a növényeket. A rajzok szakmailag helytállóak, hitelesen ábrázolják a legkisebb növényi részeket is.
        A bemutatott lágyszárú növények csoportosításának szempontjául a virágzásuk periódusait választotta a szerző. E szerint vannak fejezetekbe foglalva.
        A virágos növények mellett virágtalan növények is bemutatásra kerülnek a teljesség igénye nélkül.
        A kiadvány célja az, hogy a hazai és azon belül a Nyírségre jellemző lágyszárú növényeket minél több ember minél több szempontból megismerje. Ne menjünk el a természet e számunkra megszokott, jelentéktelennek tűnő csodái mellett, és figyeljünk oda nemcsak a szépségükre, de védelmükre is, hiszen az ember egyre kevesebb élőhelyet hagy nekik. ..."

Saját termesztésű, zöld és piros színű chilipaprikából, egyszerű ecetes felöntőlével készített, hőkezelt savanyúság.

Kcal: 238

Zsír: 0

Telített zsír: 0,4
Szénhidrát: 49
Cukor: 0
Fehérje: 8,6
só: 1,7

A termék minősítése a Kosár Termék Minősítő Rendszerének szempontjai által, röviden TMR

1, Helyi gazdaság erősítő hatása:  

- termelés helye szerint: Fényeslitke, Nyíregyházától 50 km-re lévő település Kisvárda mellet. Nyíregyházáról szemlélve a helyi gazdaság erősítő hatást, bár a megyén belüli, de az elsődleges élelmiszer beszerzési lehetőség a Bokortanyák világához képest kissé távolabbi termék. : Értékelés: JÓ ( 4 )

2, Alapanyag termelés:  Mint pékség, az alapanyagokat vásárolja, melyek a tulajdonos elmondása szerint magyar gabonák őrleményei, melyek konvencionális, nagyüzemi termelésből származnak. Értékelés: Jó  (4) Az általunk megalkotott Termék Minősítő Rendszer szerint, kiváló fokozat a bio gabonákból készült termék lenne, valamint kistermelői gabona termesztés a növény termesztési adottságaiból adódóan, nem jellemző. 

3, Feldolgozás módja, elsődleges feldolgozásnak számító termék, kézműves termék, mely a hagyományra és az eredeti ízek megtartására törekszik, pótanyagok, ízfokozók, imitátorok használata nélkül. Bár glutént tartalmazó termék, de a szakaszos kovászolás során képződött savanyító eljárás a búza glutén tartalmát bontja, mely kenyérként megsütve már könnyebben emészthetővé válik mint a gyors kelesztésű, pékipari termékek többsége.  Értékelés: JÓ  ( 4 ) Kiváló fokozatot pl egy 12 órás kelesztésű házi sütésű kenyér érné el, de a pékipari körülmények között ez a termék egy magasan jó minősítést ér el.. 

4, Csomagolás: a termékek csomagolása nejlon mely lebomló szerves anyaga, mely a vevőktől szelektív hulladékgyűjtést kíván.. Jó ( 4 )

5, Tágabb ökológiai hatást nem érint a termék, így kifosztó, károsító hatása nincs:  Kiváló ( 5)

A mentalevél emésztés- és étvágyjavító, alkalmazható gyomor-, epe-, bélbántalmak ellen, de csökkenti a hányingert is.  Jó szélhajtó, görcsoldó, idegnyugtató és hatásos a légúti betegségek kezelésében. A nyári hőségben nagyszerű frissitő a hideg mentatea citromkarikával.

A Panyolium ajándékcsomag tatalma:

1 üveg aszalt körte akácmézben - 380 ml,

1 üveg aszalt szilva dióval akácmézben - 380 ml,

1 üveg szatmári szilva lekvár - 200 ml,

2-4 db aszalt gyümölcs (különböző fajták),

1 db receptes könyv.

Ez a krém többféle chiliből készül saját recept alapján. Nem lett túl bonyolítva, a chili paprikákat egyszerűen összefőztem egy kis vöröshagymával, fokhagymával, kaliforniai paprikával, paradicsommal, sóval és borssal. A minőség hosszabb távú megőrzése érdekében kapott még egy kis tartósítószert is. Chiliből tartalmaz piros, sárga és csoki Habanerot, Thai yellow chilit és Trinidadi Skorpiót, mely jelenleg a világ második legerősebb chili paprikája. Ezt a krémet a bátrabbaknak, és a különleges ízek kedvelőinek ajánlom.

40 ml-es kiszerelésben

Ördögszekér laska (Pleurotus eryngii) a „laskagombák királyának” is nevezik, amely a különleges és mutatós formájával és ízével leginkább a vadon termő gombák ízéhez hasonlatos. Természetes élőhelye Kelet-Európa, Észak-Afrika és Közép-Ázsia.

A kalap nagysága 3-12 cm, általában behajlott a kalapszél. A tönk hasas, lefelé vastagodó. A kalap színe barna vagy a szürkésbarna különböző árnyalatai, de a tönk mindig fehér marad.

Az ördögszekér laskagomba teljes egészében fogyasztható. Nagyon finom, enyhén csípős, borsos, aromás ízű. Más laskagomba fajokhoz hasonlóan, számos gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik:

• csökkenti a vércukorszintet és szabályozza a koleszterinszintet,
• erősíti a véredények falát,
• csökkenti a szemnyomást,
• olyan anyagot tartalmaz, amely hatékony a tumoros betegségek kezelésében,
• erősíti az immunrendszert.

Hogyan fogyasszuk? Egyszerűen csak grillezzük pár percig, nagyon finom friss zöldségekkel és mártogatósokkal!

A sálat magam festettem. Méretei: 73 cm hosszú és kb 18 cm széles. A nemezelés módjának köszönhetően a sál szélei fodrosak, ettől simul a nyakunkba.