Nyíregyházi Kosár Közösség

1, Helyi gazdaság erősítő hatása: Bodrogkeresztúr a termékek előállításának helyszíne. Nyíregyházától 40 km-es távolságból érkezik az áru. A távolság szempontjából egy léptékkel messzebbről érkező termék, mint a Nyíregyháza Bokortanyáinak élelmiszer kínálata. Értékelés: JÓ ( 4 )

2, Termelési mód: Őstermelőként kertjének alapanyagait dolgozza fel Gyula, mely hagyományos gazdálkodásból származó termények. Értékelés: JÓ (4 )

3, Feldolgozás módja: kézműves termékként a hagyományos befőzési, tartósítási technikák alkalmazásával, E anyag mentes termékek állnak elő. A szirup esetében fenyőrügy, cukor és víz az összetevők, a fenyőrügy hosszan áll a cukorban, mely egy idő után az nedvet enged, szirupot képez, benne a gyógyító hatóanyagokkal. Hőkezeléssel tartósított termék. Értékelés: KIVÁLÓ( 5 )

4, Csomagolás: a termék un. többutas csomagoló anyagú, azaz üveg, melyet a termelő szívesen visszafogad, további hasznosulásra. Értékelés: KIVÁLÓ ( 5 )

5, Tágabb ökológiai hatást nem érint a termék, így a szűkebb és tágabb környezetünkre kifosztó, károsító hatása nincs. Értékelés: Kiváló ( 5)

Allergén anyag: tej

Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 426 kJ/101kcal, Zsír: 3,4 g, amelyből telített zsírsavak: 2,2  g, Szénhidrát: 15,1 g, amelyből cukrok: 14,6 g, Fehérje: 2,5 g, *Só: 0,1 g.

*Kizárólag a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.

Gyártó: Martinek Farm Bt 4080 Hajdúnánás, Fürjér, hrsz: 0843/7.

 anyag (E415), színezék (E150c)(E150d), citromsav, kálium-szorbát, módosított keményítő

Tápérték 100g termékre vetítve: 
kj: 1450
Kcal: 344
Zsír: 8,5
Telített zsír: 2,9
Szénhidrát: 59
Cukor: 20
Fehérje: 7,5
Só: 0,54

Allergén: glutén, tej, szójabab, tojás, kén-dioxid.

A méhek ezt a mézet a növények levelein található mézharmat gyűjtésével készítik. Létfontosságú nyomelemeket és a legtöbb ásványi anyagot tartalmazó méz, ezért könnyehn feldolgozza és hasznosítja a szervezetünk. Fogyasztása: 4-5 teáskanállal naponta szopogatva. Könnyen kristályosodik, a legsötétebb színű mézünk.

Kiválóan alkalmas szendvicsek elkészítéséhez, de az édes és sós süteményeket is finomabbá, egeszségesebbé teszi. 

A vaj a legkönyebben felszívodó vitaminforrás, amely támogatja a pajzsmirigy, a mellékvesék és a szív-érrendszer működését.  Kiválló jód és antioxidáns forrás. 

1, Helyi gazdaság erősítő hatása: 
- termelés helye szerint: Benkőbokorban, Nyíregyháza külterületén zajlik a fürjek tartása.
- feldolgozás: egy helyi kis üzem végzi a tészták készítését, a Fürj Piac Kft fürjtojás alapanyagból. Értékelés: KIVÁLÓ ( 5 )

2, Alapanyag termelés: Hagyományos állattartási módszerekkel nevelt állatok, fürjek esetében ketreces módon, hogy a sok apró tojás összeszedhető legyen. Különös tekintettel arra, hogy a fürj, nem fészekbe rakja tojásait. Rétesliszt, víz és tojás minden tészta összetevője, a liszt nagyüzemi búzatermesztésből származó termék. 
Értékelés: JÓ ( 4 )

3, Feldolgozás módja: kézműves termék, mely a hagyományos tésztakészítés alapjain áll, az alap összetevőkön kívül nem tartalmaz semmilyen pótanyagot, tartósítószert. Értékelés: KIVÁLÓ ( 5 )

4, Csomagolás: A termékhez szükséges a csomagolás, ez esetben műanyag tasak, mely nem lebomló, és nem többutas termék, tehát a vevőktől szelektív gyűjtést igényel. 
Értékelés: JÓ (4) 

5, Tágabb ökológiai hatást nem érint a termék, így a szűkebb és tágabb környezetünkre kifosztó, károsító hatása nincs. Értékelés: Kiváló ( 5)
 

BIO HOMOKTÖVIS-ALMA 3 literes Bag-In-Box csomagolásban.

10% bio homoktövis 90% bio almalé

C-vitaminból a homoktövis többet tartalmaz, mint a zöldségek és gyümölcsök többsége. E- vitamin és karotin tartalmát tekintve, az első helyet foglalja el. Száznál több biológiailag aktív komponense különösen népszerű és eredményes a gyógyászatban.

Általános erősítő a szervezet ellenállását fokozó szerként ismerik. 

Antibakteriális tulajdonságai, gyulladás gátló hatása javító hatással van a szövetekre, feltehetően a véredényekre gyakorolt pozitív hatás által. Nem elhanyagolható antidepresszív hatása, a központi idegrendszer erősítéséből és gátlási, egyensúly létrehozásából fakad. A homoktövis bogyóból előállított készítmények javíthatják a szervezet védekezőképességét, komplex összetételével a tesben zajló kémiai folyamatok normális működéséhez járulhat hozzá. 

Tartalma férfiak részére
1 db kézműves kecsketejes gyógynövény szappan
1 db 5 ml-s ajakbalzsam
1 db Borotválkozás utáni balzsam
1 db karácsonyi ajándékdoboz
Hölgyek részére:
1 db karácsonyi kecsketej szappan
1 db szemkörnyékápoló zöldtea kivonattal

az összeállítás tetszés szerint változtataható

Tapasztalja meg milyen ha egy magyar termékben párosul a minőség és a jó ár. A Soft Breeze öblítő koncentrátum összetétele miatt a ruhákat puhává, bársonyossá varázsolja. Soft Breeze termékünk ökocsíkos jelzéssel bír, tehát ha minket választ, akkor amellett, hogy kap egy minőségi terméket, védheti ezáltal a természetet, a környezetét. 

Bízzon bennünk és próbálja ki Ön is termékeinket. Termékünk Nyíregyházán készül!

 
Természetesen Neked! 

A feldolgozás során figyelünk arra, hogy garantáltan semmilyen vitaminokra káros hatás ne érje a terméket, így biztosítható, hogy annyira jótékony hatással van, mintha csak most szakította volna le a fáról. Ajánlott fogyasztási mód: egészséges szervezet esetén immunerősítésre és megelőzésre napi egyszeri alkalommal 1:10 arányban vízzel+szörppel, mézzel vagy gyümölcslével felhígítva fogyasztandó. Betegség esetén napi 3-4 alkalommal is meg lehet ismételni a fogyasztását, ezáltal a megfázásos betegség 1-2 napon belül elmúlik. A préslének a vitamintartalma akkreditált laboreredmények alapján 30-50%-kal magasabb, mint a hőkezelt üveges velőkben található termékekben. Nagyon magas a C-vitamin tartalma, összpolifenol, flavonoid és E-vitamin tartalma is jelentős. Nem akarok róla ódákat zengeni, de méltán nevezik a gyógynövények királynőjének, bőven található infó róla a weben is.

TMR:

1, Helyi gazdaság erősítő hatása: 
- termelés helye szerint: Kálmánházán a TMR első prioritású helyén, 15 km-es körzeten belül zajlik . Értékelés: KIVÁLÓ ( 5 )

2, Alapanyag termelés: Bár a gazdaság nem bio minősített gazdaság, a termelő elmondása szerint első számú szempont számukra a vegyszer és műtrágya nélküli gazdálkodás. Ezt a fajta gazdálkodást, mely hivatalos papírral nem rendelkezik bio minősítéséről, de értékrendjében azonos azzal, ökológiai gazdálkodásnak neveztük el. Értékelés: KIVÁLÓ (5)

3, Feldolgozás módja: a homoktövis az évnek ebben a részében fagyasztott állapotból felmelegítve van frissen préselve. Frissen alatt értve, hogy az értékesítés napján, a préslé semmilyen más konzerváló, stabilizáló anyagot nem kap. Tehát a továbbiakban hűtőben tárolva kb. 1 hétig szavatolt a minősége. Bár mint fagyasztott termék, már értékelésünk alapján a második fokozatba kerülne, de tekintettel a homoktövis extra C-vit. és E-vit. tartalmára, mivel mindkét anyaggal a tartósítást szokták biztosítani, ennek a feldolgozási módnak maximális értékelést adunk. Értékelés: KIVÁLÓ ( 5 )

4, Csomagolás: A termékhez szükséges a csomagolás, ez esetben műanyag PET palack, mely nem lebomló, és nem többutas termék, tehát a vevőktől szelektív gyűjtést igényel. 
Értékelés: JÓ (4) 

5, Tágabb ökológiai hatást nem érint a termék, így a szűkebb és tágabb környezetünkre kifosztó, károsító hatása nincs. Értékelés: KIVÁLÓ ( 5)

Gyulladásgátló, fertőtlenítő helyi érzéstelenítő hatású. Antibakteriális, gomba és vírusellenes. Vérzéscsillapító, hegképző, enyhe égési sérüléseknél is hatékony. Immunerősítő, antioxidáns hatású, daganatellenes. Optimalizálja a vérnyomást.

A mentalevél emésztés- és étvágyjavító, alkalmazható gyomor-, epe-, bélbántalmak ellen, de csökkenti a hányingert is.  Jó szélhajtó, görcsoldó, idegnyugtató és hatásos a légúti betegségek kezelésében. A nyári hőségben nagyszerű frissitő a hideg mentatea citromkarikával.

A Bíborhere készítése különösen nagy "szerelem", mert nagyon nagyon kevesen termesztik étkezési célra. Pedig nagy szükség van rá, mivel rendkívül energizáló hatású. -Lóheresav, Munkás előadások 5. Rudolf Steiner. Trifolium Incarnatum. A latin neve is beszédes. 

Hűtőben jól tárolható, kb. 1 hétig eltartható.

A termesztését a biodinamikus gazdálkodásban használt módszerek szerint végezzük illetve teljesen vegyszermentes az előállítás folyamata. Az első áztatás kammilla főzetben történik. Továbbá az öblítéshez szűrt, tisztított vizet használunk.

Rendkívül gazdag fehérjében, klorofillban

A-, B-komplex-, C-, D-, E-, U-vitaminok a legjelentősebbek

Ásványi anyagok közül a Foszfor (P), Kálium (K), Magnézium (Mg), Nátrium (Na), Szilícium (Si) és Kalcium (Ca) dominál

Szeretettel termelve a Kincses Kamrában, 

Márkus Péter őstermelő. :)

További csíra-minisaláta kínálatunkat is megtalálhatod a "csíra" beírásával a keresőben!

A csíra-minisaláta hosszan tárolásáról pedig a facebookon a Kincses Kamra oldalán találhatsz hasznos információt.

Összetétel:

- 2 db levendula illatú olívaszappan,

- 1 db mézes- kecsketejes szappan,

- 2 db körömvirágos- kecsketejes szappan,

- 2 db zöldagyagos- teafás szappan,

- 1 db himalája sószappan,

- 1 db bojtorjános- holt-tengeri iszapos hajmosó szappan

kerül bele a színes selyempapírral bélelt, natúr, ablakos dobozba, melyet masnival és fehér csillaggal díszítettünk.

Szappanok formája:

A szappanok mintázata változhat, nem feltétlenül a képen látható formák kerülnek a dobozba! ( Szappanfajtánként összesen 12 féle mintázat létezik, mindegyik nagyon dekoratív )

Nettó tömeg: 9* 20 gr

Doboz mérete:

hosszúság: 14-15 cm,

szélesség: 14-15 cm,

vastagság: 3 cm

Egy igazi női tea igazi nőknek. Csakis kellemes emlékekhez párosuló illattal, és kisimul körülötted a világ érzéssel. :-)  

Az utalvány kívánt összegben vásárolható ( pl. 3x 1.000 Ft ) ezres értékben. 

A termékkínálat változtatási jogát fenntartjuk

Az utalvány teljes összegben levásáronadó, készpénzre nem váltható. 

Sampson fajta sütőtök Szürke héjszín, vastag narancssárga hús Első éves bio átállásos területen vegyszermentesen termelt kb 0,25 kg -os cikkelyekre vágva, mag nélkül

A csomag tartalma 9 db 2 rétegű textil korong. 3 db mintás 10 cm átmérőjű. 3 db fehér 10 cm átmérőjű. 3 db mintás 8 cm átmérőjű. Anyag összetétel pamut , frottír , pelenka vászon. Hozzá való kis tasakban tárolható , mosható.

                     A MANGALICA SERTÉS ZSÍRSAV-ÖSSZETÉTELE

                                             Dr. Szabó Péter

                    Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum

Mezőgazdaságtudományi Kar, Állattenyésztés- és Takarmányozástani Tanszék

A XX. század második felében a táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek egybehangzóan a zsír, és különösen a sertészsír egészségtelen voltára, így táplálkozásunkból való kiiktatására buzdítottak. A fogyasztókat e tekintetben könnyű volt meggyőzni. A nemesítők és a termelők pedig a feldolgozói és a kereskedői kényszer hatása alatt azon dolgoztak, hogy minél soványabb húst, illetve testszövetében minél kevesebb zsírt raktározó sertésfajtákat állítsanak elő. Az elmúlt fél évszázad alatt sikerült is a sertések zsírtermelését főleg genetikai és takarmányozási, valamint technológiai eszközökkel a korábbinak a felére csökkenteni. Ezzel egy időben a húsok elveszítették ízletességüket. Mivel az íz- és aromaanyagok elsősorban a zsírban raktározódnak, nem csoda, hogy ma kritikával illetik az 1% körüli, vagy alatti intramuszkuláris zsírtartalmú húsokat, sőt az ilyen húst adó fajtákat is.

Az utóbbi évtizedben jelentek meg olyan humán táplálkozással foglalkozó publikációk, amelyek az állati test- és szövetek zsírsavösszetételét, a telitett- és telítetlen zsírsavak arányát, az egyszeres- és többszörösen telítetlen, valamint az n-3 és n-6 zsírsavak arányát vizsgálják és ezek élettani hatását említik.

Kitűnik, hogy a telítetlen, különösen a többszörösen telítetlen zsírsavakból a régi zsírjellegű ( mangalica ) és a korábban zsírosodó hússertés fajták ( cornwall ) többet, vagy az emberi szervezet számára kedvezőbb arányban tartalmazzák.

Természetes a test-, a hús és a zsír(sav) összetételt a genetikai háttér mellett a takarmányozással jelentősen lehet módosítani. A takarmányozás pedig szoros összefüggésben van a tartási körülményekkel. A régi és a modern fajtáknak e tekintetben mások az igényei. A modern fajtákat nem lehet cornwall vagy mangalica szint és igények szerint takarmányozni és tartani. Ugyanakkor a modern sertésekből nem lehet olyan márkázott, tradicionális vagy hungarikum jellegű termékeket előállítani, mint a régi fajtákból.

Mindezek felvetik az állati test összetételének zsírsavakig „lemenő” szintű elemzését. A jövő feladata megtalálni azt az optimumot, ami a termelő (az állattenyésztő) és a feldolgozó (a húsipar) és a fogyasztó („táplálkozástudós”)

igényeit egyesítve alakítja állataink genetikáját, a tartási- és a takarmányozási feltételeit minden résztvevő számára minél hatékonyabb termelés, és mind nyájunk számára minél jobb minőség elérése érdekében.

Azt is megállapították, hogy az állati test összetétele nem homogén. Az egyes testrészek hús-, zsír-, és zsírsavösszetétele eltérő. Részben a minták homogenizálása, az eredmények általánosítása, másrészt az egyszerűbb mintavétel (pl. élő állat vizsgálata ) miatt a zsírsav vizsgálatot a vérből célszerű elvégezni, mint ahogy azt a humán laborvizsgálatoknál is teszik.

A három mangalica fajta sertésvérből végzett zsírsav vizsgálati eredményét az alábbi táblázat tartalmazza.

 A mangalica sertések vérmintáinak zsírsavösszetétele színváltozatonként.

Színváltozat

Ivar

Vérminta

száma

Db

Telített zsírsav

%

Egyszeresen

telítetlen

zsírsav

%

Többszörösen telítetlen zsírsav

%

Összes telítetlen zsírsav

%

Szőke mangalica

Koca

119

42,36

36,45

18,15

54,6

Kan

28

44,07

30,82

20,65

51,97

Koca+kan

147

42,81

35,39

18,56

53,95

Szőke BIO mangalica

Koca

24

38,34

38,16

19,31

57,47

Kan

26

38,16

38,66

18,68

57,34

Koca+kan

50

38,24

38,42

18,98

57,4

Fecskehasú mangalica

Koca

74

44,53

34,19

17,56

51,74

Kan

17

44,18

33,78

18,98

52,76

Koca+kan

91

44,49

34,12

17,73

51,85

Vörös mangalica

Koca

140

43,26

33,81

19,60

53,41

Kan

24

43,70

33,01

20,45

53,46

Koca+kan

164

43,41

33,68

19,64

53,32

Összes mangalica bio nélkül

Koca

333

43,22

34,84

18,63

53,47

Kan

69

43,97

32,34

20,15

52,49

Koca+kan

402

43,44

34,4

18,81

53,22

A 402 egyedből vett vérminta alapján megállapítható, hogy a telített zsírsavak aránya 43,44%, amely elsősorban palmitin- és sztearinsavból áll. Ezek a zsírsavak idézik elő a szalonna keménységét, és ezek túlzott fogyasztása veszélyes humán táplálkozási szempontból az érszűkület és magas vérnyomás kialakítása miatt.

A telítetlen zsírsavak aránya 53% fölötti, ami kedvező. Ezen belül az egyszeresen telítetlen zsírsav (olajsav) mennyisége a legtöbb. A 34-35% olajsav a telítetlen zsírsavak kétharmadát alkotja. A többszörösen telítetlen zsírsavak közül nagyobb részt (70-75%) a linolsav, kisebb mennyiségben a linolénsav (2-5%), valamint a arachidonsav relatív 20-25%-ban a meghatározó. Ez utóbbiakat esszenciális zsírsavaknak is nevezik, fontos élettani szerepük miatt.

Ivar szerint a telített zsírsav mennyiségében nincs különbség. A kocák zsírja az olajsavból, a kanoké, pedig a linol- és arachidonsavból tartalmaz relatív 7-10%-al többet.

Színváltozatok szerint a szőke mangalica zsírsavösszetétele a kedvezőbb, míg a fecskehasúé kedvezőtlenebb, a magas telített és az alacsony telítetlen zsírsavtartalom miatt.

Meglepően igen kedvezően alakult a szabadban sok zöld növényt fogyasztó ún. bio vagy öko mangalica zsírsav összetétele. A telített zsírsavak aránya 10-12%-al kevesebb, a telítetleneké pedig 8-10%-al több mint a mangalica fajták átlaga. Szinte hihetetlen, hogy ezen állatok zsírjában több az olajsav, mint az összes telített zsírsavak mennyisége.

A modern sertések (magyar fehér hússertés, magyar lapáj, duroc és a pietrain) hasonló adatait elemezve 45-47% a telített zsírsavak aránya, ami 3,6-8,2% többletet jelent a mangalicához képest, ugyanakkor a telítetlen zsírsavak mennyisége pedig 50-52%, ami 2,3-6,1%-al elmarad a mangalicáétól.

A mangalica és a zsírjellegű keresztezései az a előzőek alapján nyugodtan felhasználhatók olyan márkázott termékek előállítására, amire a modern sertések húsa vagy testrészei (comb) kevésbé megfelelőek, vagy egyszerűen alkalmatlanok, mint pl. a hosszú érlelési idejű serrano sonka előállítására. Természetes környezetben, öko- vagy bio jellegű takarmánnyal etetve lassúbb elkészülésű, de kivételes ízű termék előállítására alkalmasak ezek a fajták, aminek exportját az EU tagországok konkurenciája nem veszélyezteti. A hazai fogyasztás pedig olyan kismértékű ezekből a hungarikum termékekből, hogy egészségkárosító hatásuktól nem kell félnünk.

Ellenőrző szerv: Biokontroll Kft. Hu-öko-01

Tel/fax:0652580688

Mobil: 06304285813

Weboldal: http://viragoskut.hu/

Facebook: https://www.facebook.com/viragoskutbiogazdasag

Webáruház: http://store24.hu/viragoskutbio/

- Almási Katalin: Százéves az antropozófus orvoslás

- Aquinói Szent Tamás Győrben – Beszélgetés Beszélgetés Gáborfalvi Lászlóval (Döbröntei Zoltán)
- Gergár Mária: A szép jövő elkezdődött – 5G nem csak Budapesten.

- G. Ekler Ágnes: Szegény gazdagok

- Elsősorban magvetők vagyunk – Beszélgetés Dávidné Csontos Hedviggel (Oravecz Péter)
- Baranyai Bálint: Tengertánc – avagy a tanulás szellemi mibenlétéről
- Werner Kuhfuss: Csomók és rügyek
- Varga Márta: Naphatások

A címlapon Kiss Viktor festőművész A hő elem Madonnája című képének részlete látható.