Saját gazdaságunkból fehér karalábé. 

KOVÁSZOS BÉKESSÉG – Az igazi nyár íze üvegbe zárva!  Van olyan íz, ami egyetlen falattal visszarepít a nagymama udvarára. A frissen kovászolt uborka, a kapor illata, a fokhagyma zamata és a régi idők hagyománya... Az Újfehértói Ízbirodalom Kézműves Savanyúságai műhelyében a kovászos uborka ma is a jól bevált, hagyományos recept szerint készül, hogy minden üvegben ott legyen a nyár és az otthon íze.  Ropogós uborka  Hagyományos kovászolással Kaporral és fokhagymával  Kézműves családi gazdaságból Igazi házias ízvilág Kovászos Békesség – mert egy jó ebéd mellől nem hiányozhat a kovászos uborka! Újfehértói Ízbirodalom Kézműves Savanyúságai  Váradiné Kocsis Brigitta: 06 70 9411637  Váradi József: 06 70 9415976  Ahol minden üvegben otthonra lel a hagyomány.     

Ahogy a sparhelten rotyogott egykoron... Ez nem egyszerűen lecsó – ez Nagyi lecsója. Egy íz, ami visszavisz a gyerekkorba, amikor a ház még nyitva állt, a kertből frissen szedett paprika illata betöltötte a konyhát, és a sparhelt szélén csendesen rotyogott az élet. Háromféle paprikából készítjük, ahogyan a nagyanyánk is tette: hagyományos tv-paprika, zamatos pritamin és húsos kápiapaprika kerül bele. Mellé finom hagyma, érett paradicsom, és az egész lelke: egy kanál zsír, ahogy az régen is dukált. Tartósítószert nem használunk – az íz tisztasága a természet és a gondos elkészítés ajándéka. „Nagyi lecsója” nemcsak étel, hanem emlék. Egy falat régi nyár, egy kanalazásnyi szeretet, amiben benne van a múlt melege, az otthon íze, és a nagymama gondoskodása. Tálald magában, tojással, kolbásszal, kenyérrel vagy ahogy a szíved diktál – egy biztos: nem csak jóllaksz, de hazaérkezel. „Mert vannak ételek, amik nem múlnak el – csak továbbadják a szeretetet.”

Saját gazdaságunkból  gyönyörű szép darabos padlizsán .

Sparhelten született, kanálban hordozott nyár Ez itt nem egyszerű paradicsomlé – ez a Paradicsom Sűrűje. Ahol nem csak az íz mély, hanem az emlék is. Ez a sűrűség még a régi időkből való, amikor a sparhelt tetején rotyogott a nyár legpirosabb gyümölcse, és a házban minden illat a paradicsomé volt. Kizárólag friss, lédús paradicsomból készül, lassan, türelmesen főzve, míg elnyeri selymes, telt állagát. Egy kevés cukor, egy csipet só és csak annyi tartósítószer, amennyi épp megőrzi, amit a természet adott – semmi több. Nem híg, nem vizes – hanem igazi, házi sűrítmény, amit a nagymamák kanalanként adagoltak a legfinomabb ételekhez. Lecsóba, mártásba, töltött paprikába, vagy akár egy darabka kenyérrel is mennyei – ez az igazi piros arany. „Mert a paradicsom sava-borsa a sűrűjében rejlik – és abban a gondoskodásban, amivel főzték.” Saját termelésű kiváló minőségű paradicsomból készítve.   

Összetevő: paradicsom, vöröshagyma, fokhagyma, oliva olaj, só, oregánó, bazslikom, só, cukor, tartósítószert nem tartlmaz, hőkezelt. Felbontás után  hűtőszekrényben 7 napig tárolható.

Van annak már sok-sok esztendeje, mikor a káposztát még kézzel gyalulták, s a ház udvarán a dézsa körül ott serénykedett az egész család. A férfiak vágták a nagy, gömbölyű fejeket, az asszonyok illatos fűszert hintettek közé, s a gyerekek kacagása kísérte a taposás neszét. E savanyúkáposzta is efféle módon született: gyalulva, dézsába taposva, hagyományos fűszerrel, ahogy azt nagyanyáink tanították, s ahogy az idő bölcsen megőrizte. Nem sietett benne semmi, minden a maga rendje szerint történt: a só, a fűszer, az érés, a türelem – s mindez együtt adja azt a roppanós, illatos ízt, amit csak a régiek tudtak. Az Újfehértói Ízbirodalom ezen káposztája nem csupán étel, hanem emlék. Egy falat belőle, s mintha visszacsengene a múlt: a sparhelt duruzsolása, a kamra hűvös illata, s a régi idők rendje, mikor még minden munka mögött ott állt a szív. Így lett ez a káposzta az otthon íze – egyszerű, tiszta, becsületes. Olyan, amilyet csak a hagyomány és a szeretet együtt tud teremteni.

Gyerekkorunk nyara jut eszünkbe róla. Mikor a paradicsom olyan illatot árasztott a kertben, hogy tudtuk: indul a befőzés. A Selymes szószalap nem más, mint amit régen nagymamánk főzött a sparhelten - mi csak annyit tettünk hozzá, hogy üvegbe zártuk, hogy bármikor elővehessük az otthon ízét. Lassan fő, ahogy kell. Paradicsommal, vöröshagymával, fokhagymával, egy csipet sóval, cukorral, meg egy kevés oreganóval és bazsalikommal, hogy az illata betöltse a konyhát. A végén egy kis olíva olajjal selymesítjük, ahogy a nagymama mondana: "csak egy ujjnyit önts rá, hogy lágyabb legyen az íze". Nincs benne semmi felesleges, csak az, amit mi is megeszünk a családunkkal - és amit a saját kertünkből, saját kezünkkel termelünk. Ajánljuk: - Tésztákhoz, pizzára, rakott ételekhez - Friss kenyér melle vacsorára - Vagy csak ügy, egy kanál boldogságnak Kézműves termek: - Sparhelten főzve - Olíva olajjal lágyítva - Tartósítószer nélkül  

Piros Ceruzapaprika fűzér.  Minimum  20 db /fűzér. 

Tüzes piros cseresznye paprika fűzér.  Minimum 20 db/füzér 

FRISS ropogós uborka  szeletek  .

Összetevő: uborka szelet, foghagyma, kapor, alaplé nem hőkezelt