Nyíregyházán élünk, itt és a Nyírtelek Ferenc tanyán lévő földjeinken termelünk virágokat és gyógy- és aroma növényeket. Élelmiszer mérnökként több mint húsz évig másoknak fejlesztettem élelmiszereket, így külön öröm számomra, hogy elkészítettem a saját szörpcsaládomat. Hagyományos hőkezelési eljárással készülnek, nem tartalmaznak tartósítószert, színezéket. Hiszem, hogy a nagy gondossággal, szeretettel készített termékek nemcsak nekem szereznek örömöt, hanem a vásárlóknak is.
Salátákhoz, húsokhoz, zöldségekhöz és sajtokhoz is remek választás. A metélőhagyma ecet formájában való felhasználása egy új dimenziót ad az ízeknek, miközben megőrzi a zöldség minden jótékony hatását. A snidlingecetet leginkább friss zöldségekkel, salátákkal, de akár halételekkel is jól lehet kombinálni. A metélőhagyma virágai szép rózsaszín árnyalatot adnak az ecetnek.. Az ecet tartósítja a metélőhagyma ízét és aromáját. A metélőhagyma virágos ecet egyedi és mutatós gasztroajándék is lehet.
A zsályavirág enyhén fűszeres, gyógynövényes íze tökéletesen kiegészíti a mediterrán típusú fogásokat. Emellett antioxidánsokat, flavonoidokat és illóolajokat is tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő és emésztésjavító hatásúak lehetnek. A virág különlegessége, hogy lágyabb és elegánsabb aromát ad, mint a zsályalevél – így érzékenyebb ételekhez is jól használható.
