Nyíregyházán élünk, itt és a Nyírtelek Ferenc tanyán lévő földjeinken termelünk virágokat és gyógy- és aroma növényeket. Élelmiszer mérnökként több mint húsz évig másoknak fejlesztettem élelmiszereket, így külön öröm számomra, hogy elkészítettem a saját szörpcsaládomat. Hagyományos hőkezelési eljárással készülnek, nem tartalmaznak tartósítószert, színezéket. Hiszem, hogy a nagy gondossággal, szeretettel készített termékek nemcsak nekem szereznek örömöt, hanem a vásárlóknak is.
Kertünkben termett borsmentából, hagyományos hőkezelési eljárással készült szörp. Tartósítószert és színezéket nem tartalmaz. Ajánlott hígitási arány: 1:8
Salátákhoz, húsokhoz, zöldségekhöz és sajtokhoz is remek választás. A metélőhagyma ecet formájában való felhasználása egy új dimenziót ad az ízeknek, miközben megőrzi a zöldség minden jótékony hatását. A snidlingecetet leginkább friss zöldségekkel, salátákkal, de akár halételekkel is jól lehet kombinálni. A metélőhagyma virágai szép rózsaszín árnyalatot adnak az ecetnek.. Az ecet tartósítja a metélőhagyma ízét és aromáját. A metélőhagyma virágos ecet egyedi és mutatós gasztroajándék is lehet.
Az akác és az akácméz párosítása selymes ízhatást kölcsönöz ennek az igazán különleges kora nyári szörpnek. Szörpöm limitált mennyiségben érhető el.
Kertünkben termett citromfűből, hagyományos hőkezelési eljárással készült szörp. A hozzáadott narancs különleges friss ízhatást eredményez. Tartósítószert és színezéket nem tartalmaz. Ajánlott hígitási arány: 1:8
A zsályavirág enyhén fűszeres, gyógynövényes íze tökéletesen kiegészíti a mediterrán típusú fogásokat. Emellett antioxidánsokat, flavonoidokat és illóolajokat is tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő és emésztésjavító hatásúak lehetnek. A virág különlegessége, hogy lágyabb és elegánsabb aromát ad, mint a zsályalevél – így érzékenyebb ételekhez is jól használható.
