Több mint 10 éve foglalkozunk családommal, kistermelőként a füstölt termékek készítésével Vállaj településén, ami köztudottan "híres" a Sváb füstölt termékekről.
Nem nagyüzemi feldolgozásban készítjük a termékeket ezért tudjuk biztosítani a kívánt minőséget. Viszont hátránya, hogy csak korlátozott mennyiségben elérhetőek termékeink.
Minden terméket hagyományos eljárással: pácolással és füstöléssel saját recept szerint készítünk el. Sóban és fokhagymában pácoljuk termékeinket és akáccal füstölünk. Nem használunk semmilyen tartósítószert és adalékanyagot sem.
Szegedi József
