Nyíregyházi Kosár Közösség

belépés / regisztráció
belépve maradok
jelszóemlékeztető
jelszóemlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres
Pro-Team Nonprofit Kft.

Laskagomba

Csokros laskagomba

 

A Telephelyünkön a laskagomba több fajtáját is termesztjük, főként Kései laskát illetve hibrid laskát.

A fajták között főként küllemükben van eltérés, színskálájuk a sötét szürkétől a barnán át a csontfehérig terjed.

Egzotikus trópusi változataik sárga és rózsaszín színüek.

Az általunk kínált dobozos kiszerelés vegyesen tartalmazza a fajtákat (trópusi változatokon kívül). 250g-os és 500g-os kiszerelésben vásárolható.

A laskagomba zsákos termesztési módját műveljük, szalma alapanyagon.

A szalmát és a termesztéshez szintén szükséges búzát telephelyünk közelében gazdálkodó termelőtől vesszük, így az alapanyagok szállítása minimális. A termesztés során szükséges hőenergiát fatüzelésű kazánokkal állítjuk elő, ami megújuló energia. Kis mértékben használunk erre a célra energetikai célú nádat is, melyet saját telephelyünkön termesztünk. Mindez fontos a termesztséhez kötődő környezetterhelés minél kisebb szinten tartásához.

Bár Bio minősítéssel nem rendelkezünk, vegyszereket nam alkalmazunk termesztésünkben.

A termesztés folyamata előre egyeztetett időpontban, telephelyünkön megtekinthető

Gyógyhatás:

A laskagomba bizonyítottan tartalmaz a vércukorszintre, illetve a koleszterinszintre, a keringési rendszerre jótékony hatású hatóanyagokat. Bár a laskagomba természetesen tartalmaz szénhidrátokat, ennek ellenére elfogyasztásával nem nő, hanem csökken a vércukorszint. Újabb kutatások immunrendszert stimuláló, vírus ellenes hatását is feltételezik.

Felhasználási javaslat:

A laskagombának a kalapja és a tönkje is fogyasztható. A tönköt addig érdemes feldogozni, ameddig a kalap fonákán a lemezek lefutnak.

A laskagombából lehet készíteni hagyományos gombapörköltet, ehhez a gombát minél apróbb darabokra érdemes vágni, annál könnyebben emészthető és annál ízletesebb a pörkölt. Elegendő csak hagymát, sót, egy kis borsot s a főzés végén, ízlés szerinti mennyiségben piros paprikát hozzáadni és kész is a pörkölt.

A laskagomba kalapja hagyományosan bepanírozva, kirántva is rendkívül ízletes.

De panírozhatóak a kalapok (és akár a tönk darabok is) palacsinta tésztába, szintén nagyon ízletes étel készíthető így.

A laskagomba tönkje pedig megdarálva kiváló fasírt alap. Lehet önmagában, hús mentesen is fasírtot készíteni belőle, ekkor figyelembe kell venni, hogy a gombának nagyobb a víztartalma, mint a húsnak, így több kenyeret, esetleg zsemlemorzsát kell hozzáadni, hogy összeálljon a fasírt pép. Még ízletesebb, ha 1/3-2/3 aráyban vegyesen használunk a fasírthoz húst és darált laskagombát. A csokrot alkotó gombatestek tönkjének csak a legszívósabb, eres alapját nem célszerű felhasználni, ilyen módon a csokros laskagomba legalább 90%-a hasznsosítható, elfogyasztható.

A laskagombát hűtőben 4-7 fok közötti hőmérsékleten, a dobozban 4-5 napig minőségváltozás nélkül el lehet tárolni, hoszabb tárolás esetén célszerű a gombát a majdani felhasználási célnak megfelelően feldarabolni és így tenni fagyasztószekrénybe, mivel felolvasztás után összeesik a szerkezete. A laskagombát nem szükséges fagyasztás előtt blansírozni, nem barnul feldolgozás, tárolás közben.

Jó étvágyat hozzá !

 

480 Ft / db
960 Ft/kg


Termék minősítő rendszer

5
3
5



Ildikó Palicz
2020-07-21 16:55

Mindig friss, szép termék!
Szarvas Pál
2020-07-29 21:10

Köszönöm !

Nincs még értékelés a termékhez!

Kategóriák